En skikkelig herlig sjokoladeformkake med sjokoladeglasur er bestandig en vinner å servere når du vil ha et lite stykke søtt! Denne er enkel å lage og blir bestandig saftig og god.
For å gi formkaken litt knasing, knuser jeg en liten bunke med Digestivekjeks som jeg blander inn i røren før steking. Du kan også bruke andre kjekstyper til dette, om du har lyst til å teste det.
LES MER: Her finner du en annen herlig SJOKOLADEFORMKAKE
Håper du også kommer til å elske denne sjokoladeformkaken like mye som meg!
Annonse
Pin på PinterestSlik lager du sjokoladeformake med sjokoladeglasur
Sett stekeovnen på 175 grader over- og undervarme og kle en brødform på 1 ½ liter med bakepapir.
Kakerøren
Ha smør og og alle tre sukkervarianter i en miksebolle og pisk det hvitt og luftig. Bland sammen alt det tørre i en skål og pisk lett sammen eggene i en annen.
Når smør og sukker er ferdig pisket, har du i eggene, det tørre og den skummede kulturmelken vekselsvis. Først litt av det ene, så neste og neste. Gjenta til alt er pisket inn. Ikke pisk røren mer enn nødvendig. Knus kjeksene grovt.
Hell røren over i brødformen og fordel den jevnt utover. Stek kaken på nest nederste rille i ca. 1 time og 5 minutter. Sjekk med en kakepinne for å se om kaken er gjennomstekt. Du kan gjerne sjekke først litt før kaken har stekt i 1 time. Mine former er litt korte og brede. Har du langre og smalere former, vil kaken bli ferdigstekt litt fortere. Stikk pinnen midt i kaken. Kommer den tørr ut, er kaken ferdig.
La den stå i formen i 5-10 minutter før du forsiktig hvelver den ut og over på en bakerist. La den avkjøles helt før du lager glasuren. Du kan gjerne lage kaken dagen før servering. Da vil den sette seg fint.
Masse herlig glasur
Rør sammen alle ingrediensene til glasuren til du får en klumpfri glasur. Jeg bruker bare å ha alt i en bolle og røre det sammen med en slikkepott. Det er viktig at smøret og kremosten er helt romtemperert. Hvis ikke vlir du få små klumper i glasuren.
Fordel glasuren utover kaken.
Bruk en grønnsaksskreller til å rive litt mørk sjokolade over glasuren. Her har jeg også gitt kaken et lite dryss med bakekakao helt til slutt.
Annonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Kommentarer 4
Logg inn for å skrive kommentarer.
Ragnild 4. mai 2020
Hei! Takk for mange flotte oppskrifter – som jeg benytter meg av ofte! I denne oppskriften er begrepet …. Knus kjeksene grp benyttet. Hva betyr grp i denne sammenhengen, og hva gjør man med den knuste grp-kjeksen? Jeg kjenner GRP-begrepet av det engelske glass-reinforced plastic, men her i denne kakeoppskriften?
Svar til Ragnild
Fru Timian 4. mai 2020
Ha ha ha! Her er det nok en skrivefeil ute og går, Ragnhild! Det skal være knus kjeksene grovt. Skal rette opp med en gang 🙂
Svar til Fru Timian
Lina 10. mai 2020
Kan man bruke denne oppskriften i en rund, vanlig kakeform også?
Svar til Lina
Fru Timian 10. mai 2020
Ja, det kan du, men du må nok øke mengdene litt. Den enkleste måten å finne ut hvor mye du må øke, er å sammenligne hvor mye vann du får plass i i rundformen sammenlignet med brødformen. Da kan du lett gange deg opp til riktig mengde.
Svar til Fru Timian