Name: Sjokolademuffins med Dumle
Total time: 35 min
Yield: 12 porsjoner
Ingredients: 100 g mørk sjokolade, 70 % kakao; 100 g smør; 100 g sukker; 1 ts vaniljesukker; 1 ts bakepulver; 30 g bakekakao; 0,25 ts flaksalt; 2 egg; 75 g rømme; 1 pk. dumle, 190 g + evt. mer om du vil ha til ekstra pynt

Sjokolademuffins med Dumle

Av Fru Timian

35 min 12 porsjoner

Sjokolademuffins med Dumle er akkurat så godt som det høres ut som! Saftige og myke muffins med god sjokolade og smeltet Dumle-karamell midt i – og på toppen! Nam!

Det var litt morsomt da jeg serverte en nystekt muffins til min amerikanske venn – som kan sine cupcakes, han er jo tross alt oppvokst i USA – hans umiddelbare reaksjon var nemlig som følger: «Oh my God! This is so good that I need to scrape the paper with my teeth!»

Så hvis du også har lyst på muffins som er så gode at du får lyst til å skrape rent muffinspapiret, er det bare å sette i gang med bakingen.

LES MER! Sånn lager du KARDEMOMMEMUFFINS MED VANILJEKREM

Annonse

Slik baker du sjokolademuffins med Dumle

Sett stekeovnen på 225 grader varmluft og kle et muffinsbrett med papirformer.

Smelt sammen sjokolade og smør i en kjele. Ta kjelen av varmen og rør inn sukker, vaniljesukker, bakepulver, kakao, salt og hvetemel til du har en klumpfri røre. Rør inn eggene, ett og ett om gangen, så rømmen.

Du trenger 12 hele dumle for å dytte ned i røren. Resten av dem deler du i mindre biter og rører inn i røren. Fordel så røren i muffinsformene.

Stek muffinsene først i 5 minutter på 225 grader, så skrur du ned varmen til 175 grader og steker videre i ca. 15 minutter.

La dem avkjøles litt i muffinsformen før du legger dem over på en bakerist.

Her har jeg også delt opp litt ekstra med Dumle og strødd over muffinsene når de er avkjølte.

Annonse