Å lage sin egen mandelmelk kan man nesten kalle latterlig lett! Veldig mye billigere enn å kjøpe ferdig i butikken er det også. Her hjemme bli mandelmelk brukt i noen smoothieblandinger og så la jeg merke til at melken koster kr 36 for 1 liter, og det synes jeg er ganske så dyrt. Så da tenkte jeg at her må vi sjekke hva vi kan lage hjemme, om den blir like god og hva det vil koste. Jeg kjøpte mandler i løsvekt, og til denne porsjonen som gir 1 ¼ liter, brukte jeg mandler for 10 kroner. Det betyr at det kostet meg 8 kroner å lage 1 liter. Pluss noen øre for sukker som jeg bruker.
Det er litt morsomt å gjøre sånn innimellom, synes jeg.
Så, for å lage mandelmelk hjemme på eget kjøkken, trenger du mandler, litt sukker, bittelitt salt, vann, og så trenger du en tynn gasklut eller et osteklede. Du vet sånne kluter som vi har skapet fult av når ungene er små. Du får kjøpt gaskluter i mange vanlige dagligvarebutikker.
Mandlene må ligge i bløt over natten!
LES MER: Sjekk ut Green Bobabzas tips til hva du kan bruke mandelrestene til!
Annonse
Pin på PinterestSlik gjør du
Ha mandlene i en bolle og hell over nok kaldt vann til at det dekker godt. Sett det i kjøleskapet over natten.
Neste dag heller du av vannet og har mandlene i en matprosessor. Ha i ca. 5 dl nytt vann, samt saltet og sukkeret og kjør knivene rundt til mandlene blir nesten til mel. Ha i resten av vannet og bland det sammen.
Legg en sil med en gasklut i, over en bolle og hell i melken. Sil den av. Klem i kluten sånn at du får ut all væsken.
Ha melken over i en ren beholder, gjerne en med tett lokk, og oppbevar den i kjøleskapet. Det holder seg i 3-4 dager. Rist melken før bruk.
Annonse
Kommentarer 7
Logg inn for å skrive kommentarer.
Ann-Siw Sørlie 27. april 2020
Hei 🙂 Jeg har et spørsmål. Skolder du mandlene som du lager mandelmelk av ? Jeg synes du har mye godt og spennende av oppskrifter. Med vennlig hilsen Ann-Siw Sørlie
Svar til Ann-Siw Sørlie
Fru Timian 27. april 2020
Hei Ann-Siw! Så hyggelig at du liker sidene mine! Nei, jeg skolder ikke mandlene før jeg bruker dem. Bare legger dem i bløt og så kjører dem i en food processor dagen etter.
Svar til Fru Timian
Wenche Marie Fladeby Olsen 28. januar 2021
Mye god mat her på siden din. Men jeg lurer på en ting. Er det mulig å lage noe av mandelmassen som blir igjen etter siling ?
Svar til Wenche Marie Fladeby Olsen
Fru Timian 28. januar 2021
Hei Wenche! Du kan tørke det og bruke det som mandelmel, for eksempel. Grønn bonanza har for eksempel oppskrift på noen veldig gode mandelkjeks liggende på sin blogg: https://greenbonanza.com/2015/06/18/mandelkjeks-med-sesam-og-paprika/
Svar til Fru Timian
Laila Löfkrantz 13. januar 2024
Hei 😊 Dette vil jeg prøve. Men blir det ikke mye rester av såpe middel fra kluten i drikken etter at kluten er vasket?
Svar til Laila Löfkrantz
Fru Timian 14. januar 2024
Hei Laila! Jeg vasker kluten i vaskemaskinen, så da blir jo all såpen vasket ut.
Svar til Fru Timian
Laila Löfkrantz 9. februar 2024
Jeg fermenterer mandler og oppbevarer i kjøleskapet. Skal disse legges i vann igjen i er natten før food prosessor? Eller bare har 5 dl vann over sammen med salte og sukkeret i maskinen?
Svar til Laila Löfkrantz