Name: Sitronformkake bakt i airfryer
Total time: 1 h 10 min
Yield: 9 porsjoner
Ingredients: 140 g romtemperert smør; 180 g sukker; 3 egg; 160 g hvetemel; 40 g potetmel; 1,5 ts bakepulver; 1 ss valmuefrø; 0,5 sitron, skall og saft; 200 g kremost, naturell; 100 g melis; 2 ts sitronsaft; sitronskall, revet

Sitronformkake bakt i airfryer

Av Fru Timian

1 t 10 min 9 porsjoner

Det går aldeles utmerket å lage sitronformkake bakt i airfryer!

Til dagens sitronformkake bruker jeg en engangsaluminiumsform på 1 liter. Du vet de formene som er fine å bruke på grillen eller om du skal fryse ned porsjonspakninger av middag.

Min gamle SITRONFORMKAKE, som jeg steker i en brødform i vanlig stekeovn, steker jeg i 1 time og 15 minutter, mens denne blir ferdigstekt på bare 45 minutter! Så her er det minutter å spare!

Fordi en airfryer har en sterk og effektiv varmluftsfunksjon, må man bruke lavere varme når man steker kaker i airfryeren enn en vanlig stekeovn. Ca. 30 % lavere varme. Det betyr at jeg steker denne på 150 grader.

Kremostglasuren er prikken over i’en og den pisker du sammen på 30 sekunder. Husk bare å romtemperere osten før du starter med glasuren.

Slik lager du sitronformkake stekt i airfryer

Kle en aluminumsform på 1 liter med bakepapir. Forvarm airfryeren din til 150 grader.

Ha smør og sukker i en miksebolle og pisk det hvitt og luftig. Pisk inn ett og ett egg.

Bland sammen alle de tørre ingrediensene og pisk dem inn. Riv det gule av sitronskallet og ha i både det og saften til slutt. Rør det inn.

Hell røren over i formen og sett formen i airfryeren. Trykk på kakeknappen (som gir deg automatisk 150 grader) og sett tiden på 45 minutter.

Etter 38-39 minutter sjekker du med en kakepinne for å se om kaken er gjennomstekt. Stikk pinnen midt i kaken. Kommer den tørr ut, er kaken ferdig. Dersom ikke, steker du litt lenger.

Ta ut kaken når den er ferdig og la den avkjøles på en bakerist.

Kremostglasuren

Pisk sammen kremosten, melisen og sitronsaften til du får en klumpfri glasur. Fordel den over den avkjølte formkaken. Riv det gule av sitronskallet på den fine siden av rivjernet og fordel over glasuren.

Annonse