Ahhhh! Dette er altså en knallgod granola! Jeg har fått helt dilla og greier nesten ikke å styre meg. Jeg spiser den alene – som snacks – og jeg spiser den i bolle sammen med vanlig melk, havremelk, Biola eller naturellyoghurt. Her er mulighetene mange!
Granolaen er en herlig blanding av havregryn, mandler, nøtter og kjerner. Og så smakssettes den med kokos, kanel og tahini før den bakes i ovnen.
Hva er tahini?
Tahini er en saus/masse bestående av malte sesamfrø. Før frøene males, ristes de i en tørr panne. Hvor mørke sesamfrøene ristes, avgjør hvor kraftig tahinien blir på smak. Den er litt bitter i smaken, og er med på å gi en herlig dybde i smaken på mat hvor du bruker den.
Hvis jeg lager min egen tahini, bruke jeg bare å riste frøene ganske lett. Du trenger en god food processor for å lage din egen tahini. Som regel kjøper jeg tahinien ferdig på glass. Du finner det i velassorterte dagligvarebutikker og i innvandrerbutikker.
Det er vanlig at oljen vil skille seg fra massen og legge seg på toppen av tahini-glasset, så rør godt før du bruker den.
LES MER! Sånn lager du din egen TAHINI
Teksten fortsetter under annonsen
Annonse
Oppbevaring av knallgod granola
Jeg elsker å ha granolaen stående i en fin glass-container på kjøkkenbenken. Den ser jo så fin ut! Det eneste dumme med å ha den stående til offentlig beskuelse, er at jeg blir fristet til å ta en liten neve hver gang jeg befinner meg i nærheten. Ha ha ha!
Du kan også oppbevare granolaen i en lufttett plastboks i kjøkkenskuffen.
PS! Hvis du har noen frysetørrede bær liggende i en skuff, er de helt supre å smakssette granolaen med.
Teksten fortsetter under annonsen
Annonse
Pin på PinterestSlik lager du knallgod granola
Sett stekeovnen på 160 grader varmluft og kle en stor langpanne med bakepapir.
Grovhakk mandlene og de to nøttetypene og ha det i en stor bolle. Ta ut steinen av dadlene og skjær den opp i småbiter. Ha det i bollen sammen med resten av de tørre ingrediensene.
Bland det godt sammen. Jeg liker å bruke fingrene for å få blandet inn daddelbitene godt, for de har en tendens til å klistre seg sammen.
Ha olivenolje, maplesirup og tahini i en kasserolle og kok det opp. Så snart det koker heller du det over det tørre og blander det sammen.
Fordel massen jevnt utover langpannen. Stekes i 30–35 minutter. Pass på at det ikke blir for mørkt i fargen.
La granolan avkjøles helt før du brekker den opp og har den over i ønsket oppbevaring. Så da har du en god porsjon med knallgod granola på lager!
Annonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestPin på PinterestAnnonse
Kommentarer 2
Logg inn for å skrive kommentarer.
Helene Sabbah 5. september 2024
Altså, denne var fantastisk god!! Jeg er så takknemlig for at du deler disse oppskriftene med oss! Jeg smakte en granola noe tilsvarende denne i Midtøsten, den var kjempe eksklusiv, men vi fylte likevel bagasjen med den, for så god var den! Etter det har jeg prøvd å lage noe lignende selv, men har jo aldri skjønt at det er tahina/lønnesirup som er hemmeligheten😁 Så tusen hjertelig takk for at deler med oss disse fantastiske oppskriftene du kommer fram til, de er alltid suksessfulle👏
Svar til Helene Sabbah
Fru Timian 5. september 2024
ÅÅÅÅÅ! Så hyggelig å høre, Helene!
Svar til Fru Timian