Jeg tenker at det er fint å starte året med en ny middagsoppskrift på one pot med kylling og ris! Jeg er en veldig stor tilhenger av middager som jeg kan lage i én og samme panne, og det vet jeg at det er så mange av dere som er også.
I denne one pot-middagen bruker jeg kyllinglårfileter istedenfor kyllingfileter rett og slett fordi det er mye lettere å få skikkelig saftig og godt kyllingkjøtt når du bruker lårkjøtt. Og det egner seg enda bedre til gryter og middager som dette.
LES MER! Sånn lager du ONE POT KYLLINGMIDDAG I ARIFRYER
Når jeg lager denne gryten, starter jeg med å brune kyllingkjøttet, før jeg tar det ut og legger til side mens jeg surrer sitron, løk, hvitløk og ris i samme gryte. Så legger jeg kjøttet tilbake og setter hele gryten i stekeovnen. 25 minutter senere kan du ta fiks ferdig middag ut av stekeovnen. Hvor herlig er ikke det?!
Sånn får du enda bedre ris
Hvis du vil optimalisere risen din, kan du starte hele kokkeleringen med å ha risen i en bolle og helle over kaldt vann. Så lar du det stå frem til du er klar for å tilsette risen i gryten. Da heller du ut vannet og tilsetter nytt én eller to ganger til – til vannet er klart. Så heller du av alt vannet og hvelver risen i gryten.
Pin på PinterestSlik lager du one pot med kylling og ris
*Dersom det ikke er bein i kyllinglårfiletene, kan du beregne ca. 650 gr med kyllingkjøtt.
Kyllingen først
Aller først setter du stekeovnen på 200 grader varmluft.
Fordel salt, pepper og chiliflakes på kyllingbitene. Varm halvparten av oljen i en jerngryte og legg i halvparten av kyllingbitene, med skinnsiden ned.
Stek kyllingen på forholdsvis høy varme i ca. 5 minutter, til skinnet blir gyllenbrunt. Vend dem og stek dem i 2 minutter på den andre siden. Ta ut bitene og gjenta med resten.
Mens kyllingen brunes, vasker du sitronen godt før du skjærer den i skiver, og finhakker løken og hvitløken. De soltørkede tomatene skjærer du i mindre biter.
Ta ut all kyllingen – men la oljen være igjen – og legg i sitronskivene og la de brunes i 2 minutter. Ta dem ut før du har i løken og hvitløken og lar det surre på litt lavere varme i noen minutter.
Kok opp vann for å røre ut kyllingbuljongen i – om du ikke bruker ferdig kyllingbuljong fra boks.
Ha i tomatbitene og risen og rør det sammen. Hell over kyllingbuljongen. Så plasserer du i kyllingbitene og legger sitronskivene på toppen. Legg over et lokk og sett hele kjelen i stekeovnen.
Ovnsbaking
La gryten stå i stekeovnen i 25 minutter.
Hakk opp persille og dryss over middagen rett før servering.
Dersom du vil ha en liten dressing til middagen, passer denne HVITLØKSDRESSINGEN veldig godt til!
Pin på Pinterest
Pin på PinterestPin på Pinterest
Pin på Pinterest
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Bli den første som forteller hvordan retten ble.
Logg inn for å skrive kommentarer.