Name: Langpannemiddag med grønnsaker og pølser
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 squash; 1 rødløk; 4 fedd hvitløk; 600 g potet; 0,5 blomkål; 300 g cherrytomater; 6 ss olivenolje; 2 ts flaksalt; nykvernet pepper; 350 g grov pølse; blandet grønnsalat; rømme, eller creme fraiche

Langpannemiddag med grønnsaker og pølser

Av Fru Timian

40 min 4 porsjoner

Jeg har fått skikkelig dilla på one pot-middager for tiden! Det har jeg jo egentlig bestandig hatt, og jeg gav jo ut boka Lettvinte middager, for mange år siden. Men nå er jeg altså inne i en skikkelig stim for tiden.

Det er jo utrolig mange supergode middager som kan lages i én og samme gryte eller langpanne! Og jeg vet at veldig mange av dere elsker disse middagene også. De er perfekte å lage alle disse hverdagene hvor tiden til kokkelering er liten. Og de er helt strålende å lage de dagene man har lyst på god mat – helt uavhengig av hvor mye tid man egentlig har til å lage mat.

I dagens middag er det langpannen og stekeovnen som trår til og står for mesteparten av middagslagingen. Det tar deg 5 minutter å forberede middagen. Så skal den stå i stekeovnen i 30 minutter. Love it!

Annonse

Slik gjør du

Sett stekeovnen på 200 grader varmluft og finn fram en stor langpanne.

Del squashen i terninger på ca. 2 x 2 cm og rødløken i båter. Er du like glad i hvitløk som meg, fjerner du bare skallet på hvitløkfeddene og legger dem hele i formen. Jeg elsker å spise hele, stekte hvitløkfedd. Du kan også skjære dem i tynne skiver.

Skjær potetene i tynne skiver og blomkålen i små buketter. Ha alt dette, samt chrerytomatene i langpannen. Fordel olivenolje, salt og pepper over og sett formen i stekeovnen. Stek i 20 minutter.

Del pølsene i tykke skiver. Ta formen ut av ovnen og tilsestt pølsene. Stek videre i 10 minutter.

Server gjerne en blandet grønnsalat og rømme til.

Annonse