Butterdeigpinner med parmesan er genialt å lage når du vil ha litt snacksemat på 1-2-3!
En av mine guilty pleasures er butikkjøpt butterdeig. Navnet butterdeig er noe misvisende, siden den ikke er lagd med ordentlig smør (noe jeg bestandig velger når jeg lager min egen smørdeig). Likevel bruker jeg «butterdeigen» støtt og stadig, med stor frimodighet. Det er så fantastisk enkelt å bare ta en pakke opp fra fryseboksen, la deigen tine og sette i gang.
Her har jeg lagd superenkle butterdeigpinner som oftest forsvinner raskere enn den berømte duggen for sola. Spesielt når husets datter kommer i nærheten av dem.
LES MER! Se hvordan du lager EPLERINGER pakket i butterdeig!
PS! Jeg river parmesanen med et Microplane-rivjern, som river osten fint og i veldig tynne strimler. Bruker du et vanlig rivjern (som også går veldig bra), må du beregne litt mer ost.
Annonse
Pin på PinterestSlik tilbereder du butterdeigpinner med parmesan
Sett stekeovnen på 200 grader, varmluft, og kle 2 stekebrett med bakepapir.
Tin butterdeigplatene. Dryss et tynt lag med hvetemel på benken og legg butterdeigplatene oppå hverandre. Kjevle dem ut til du får et rektangel på ca. 40 x 35 cm. Løft deigen opp innimellom, for å forsikre deg om at den ikke setter seg fast. Dryss på mer mel ved behov.
Pensle butterdeigen med oljen. Riv parmesanen på den fine siden av rivjernet og dryss både den og saltet over. Skjær deigen i ca. 2 cm brede strimler. Snurr strimlene rundt noen ganger før du legger dem over på stekebrettene.
Stek pinnene i 16–17 minutter, til de har blåst seg opp og blitt gyllenbrune. Ta dem ut og la dem avkjøles på en bakerist.
Serveres med god spekeskinke.
Denne oppskriften er fra boken min «Fru Timians beste sommermat», og bildene er tatt av Studio Dreyer Hensley
Pin på Pinterest
Pin på PinterestPin på Pinterest
Kommentarer 2
Logg inn for å skrive kommentarer.
Sølvi May Lie 9. oktober 2025
Kan butterdeig pinnene lages dagen i forveien?
Svar til Sølvi May Lie
Fru Timian 10. oktober 2025
De er definitivt best den dagen de blir laget. Du kan la butterdeigen tine i kjøleskapet, og du kan eventuelt kjevle den ut (uten å steke den) Så pensler du med egg og drysser over parmesanen – og steker – samme dag som servering.
Svar til Fru Timian