Name: Kyllingwrap med guacamole
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 600 g kyllingfilet; 1 ts fru timians gullkrydder; 2 ss olivenolje; 2 avokado; 1 vårløk; 1 fedd hvitløk; 0,25 sitron; 1 ts flaksalt; nykvernet pepper; 4 libabrød, evt. store tortillalefser; 2 tomat(er); 0,5 poser babyleaf mix salat; 4 greiner basilikum

Kyllingwrap med guacamole

Av Fru Timian

15 min 4 porsjoner

Det er lite som slår en skikkelig god kyllingwrap når hverdagen suser avgårde og middagen helst skal være både enkel, rask og full av smak. Denne kyllingwrapen med guacamole har blitt en liten favoritt her hjemme – saftig, krydret kylling, kremet guacamole og friske grønnsaker pakket inn i mykt libabrød. Perfekt enten du trenger en kjapp middag, noe godt i matpakken eller vil ha et litt grønnere alternativ på fredagskvelden.

Jeg elsker kombinasjonen av varm, nystekt kylling og den silkemyke guacamolen med masse friskhet fra lime og sitron. Og det beste? Du trenger ikke mange minuttene før maten står på bordet. Det er bare å steke kyllingen, røre sammen en rask guacamole og sette frem det du liker av grønt – så er du i mål.

LES MER! Her finner du GRULLKRYDDER i nettbutikken.

Her får du oppskriften steg for steg, slik at du enkelt kan lage dine egne kyllingwraps med guacamole hjemme. Dette er rett og slett skikkelig kosemat i hverdagen!

PS! Hvis du ikke har brukt libabrød før, så er det rett og slett myke, tynne flate brød som ligner litt på tortillalefser, men som ofte er både større og mykere. De er supre å bruke til wraps, ruller og meze-retter, og holder seg saftige selv når du fyller dem godt. Du finner dem i velassorterte dagligvarebutikker (noen ganger i frysedisken) og internasjonale matbutikker.

Slik lager du kyllingwrap med guacamole

Du kan gjerne kjøpe kyllingfileter som allerede er delt i to, langsetter. Eller så kan du starte med å dele dem, slik at du får tynnere fileter.

Gni krydderet inn i filetene, rundt det hele.

Varm oljen i en stor stekepanne og stek filetene på forholdsvis høy varme til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Med tynne fileter, tar det bare noen minutter på hver side.

Guacamolen

Mens kyllingen steker, kan du lage resten av tilbehøret. Mos avokadoene og ha i en skål. Finhakk rødløken og vårløken og rør inn både dem, samt limesaften, salt og pepper. Smak til for å kjenne om den er passe krydret.

Skjær tomatene i skiver og finn frem salaten.