Kjøttboller med spagetti og tomatsaus er bestandig en suksess når det settes på middagsbordet. Da slurper vi i oss spagettien så tomatsausen spruter pent oppover kinnene hele gjengen.
De hjemmelagde kjøttbollene går ganske så fort å lage. Har du litt ekstra tid en dag, kan du lage stor porsjon, for så å fryse ned de du ikke trenger akkurat da. Legg dem rå på et plastkledd stekebrett og sett i fryseren. Når de er gjennomfrosne, legger du dem over i en frysepose. Kjøttbollene tiner raskt når du trenger dem igjen.
Da kan du jo bruke dem til å lage disse GRATINERTE KJØTTBOLLENE til middag!
Pin på PinterestSlik lager du kjøttboller med spagetti og tomatsaus
Start med kjøttbollene
Ha kjøttdeigen i en bolle. Riv hvitløkfeddet på den fine siden av rivjernet og bland det og resten av ingrediensene til kjøttbollene godt sammen. Jeg synes det er enklest å bruke fingrene.
Væt håndflatene med vann og rull ut kjøttboller. Dette skal gi 14–16 kjøttboller. Stek kjøttbollene i smør og olje på forholdsvis sterk varme til de er gjennomstekte. Det tar bare noen få minutter.
Mens kjøttbollene stekes, lager du tomatsausen
Finhakk hvitløkfeddet og selleristilken til tomatsausen, og ha det i en kasserolle sammen med olivenoljen og salt. La det surre på forholdsvis svak varme i noen minutter til hvitløken har blitt blank. Ha i de moste tomatene, oregano, pepper og sukker og kok opp. La sausen småkoke i 10–15 minutter. Smak til med krydder.
Kok spagettien i godt saltet vann etter anvisning på pakken. Før du heller spagettien over i et dørslag for å la den renne, tar du ut ca. 1 dl av kokevannet og har det i tomatsausen.
Ha spagettien i kjelen med tomatsausen og bland det sammen.
Riv parmesanen og server over.
Pin på PinterestPin på Pinterest
Kommentarer 6
Logg inn for å skrive kommentarer.
Lene christiansen 16. oktober 2013
Det står ikke noe om resten av ingrediensene i kjøttbollene, foruten hvitløken. Er det bare å hive alt oppi og blande sammen? :p Hilsen ei som ikke er så dreven på kjøkkenet 🙂
Svar til Lene christiansen
Fru Timian 16. oktober 2013
Hei Lene! SÅ bra at du vil prøve deg på disse kjøttbollene da. Det står i oppskriften at du skal blande det revne hvitløkfeddet sammen med resten av ingrediensene til kjøttbollene. Eller det står egentlig bare "resten av ingrediensene" Jeg skal skrive inn "til kjøttbollene" nå med en gang slik at det ikke er noen tvil. Lykke til med lagingen. Marit
Svar til Fru Timian
Lene 16. oktober 2013
Takk for raskt svar! Blir litt smått på telefonen av og til så gikk visst glipp av litt. Prøvd mange av dine oppskrifter med stor suksess så gleder meg til denne i morgen 🙂
Svar til Lene
Fru Timian 17. oktober 2013
Så bra, Lene! God middag!
Svar til Fru Timian
inger helen 10. november 2013
hei eg har også tilsatt ein(1) tørka cilli. da vart det meir smak men ikkkje så mykje italiensk::))
Svar til inger helen
Fru Timian 13. november 2013
Hei Inger Helen! Litt chili gjør bestandig susen!
Svar til Fru Timian