Daimiskake med kaffesmak er en herlig gammel klassiker på kakefronten hos meg! Er den det hos deg også?
Daimiskake med kaffesmak er supert å lage hvis man skal ha besøk eller man skal hamed kake i selskap. Den er enkel å lage og kan lages i god tid i forveien, og så bruker den bestandig å være skikkelig populær hos alle som får den servert.
For å gi den tradisjonelle daimiskaken en liten variasjon, tilsetter jeg kruttsterk kaffe i denne! Og vi vet jo fra før at sjokolade, is og kaffe er en super kombo!
LES MER! Sånn lager du DAIMISKAKE MED EKSTRA MYE DAIM
Dette er en stor kake. Jeg bruker en rundform på 26 cm i diameter.
Pin på PinterestSlik lager du daimiskake med kaffesmak
Lag nøttebunnen
Sett stekeovnen på 200 grader og legg bakepapir i bunnen av en rundform på 26 cm i diameter.
Ha mandlene i en food processor og kjør knivene rundt til det har blitt helt smulete. I mellomtiden pisker du eggehvitene i en mikser. Når de begynner å forme seg til hvite topper, tilsetter du sukkeret i en stråle og pisker det sammen til du får en blank og glatt marengs. Rør inn de malte mandlene. Fordel røren i rundforma og sett den på nederste rille i stekeovnen. Stek bunnen i 25 minmutter. Ta den ut og la den bli helt avkjølt.
Daimisen
Pisk sammen eggeplommene og sukkeret til du har fått en luftig masse og sukkeret er helt oppløst. I en annen bolle pisker du kremfløten til du får en luftig krem. Bland sammen eggedosisen, den piskede kremen og kaffen. Hakk opp to av de doble daimpakkene og rør inn.
Fordel dette oppå den avkjølte bunnen. Hakk opp den siste doble daimpakken og fordel det over kaken før du setter den i fryseren i minst 4 timer. Du kan gjerne la den stå over natta.
Kaken smaker bestandig best når den rekker å tine litt før servering, så husk å ta den ut i god tid.
Pin på PinterestPin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestNyt livet!
Kommentarer 25
Logg inn for å skrive kommentarer.
Ingrid D. Levinsen 26. april 2014
Hei Marit! Denne kaken ser veldig god ut. Men siden du skriver "med kaffesmak" hadde jeg trodd det skulle være kaffe i oppskriften? Eller… Ingrid
Svar til Ingrid D. Levinsen
Fru Timian 26. april 2014
Jeg har jo glemt av å skrive opp den sterke kaffen i oppskriften, Ingrid! Skal rettes opp med en gang! Takk for at du sa i fra 🙂
Svar til Fru Timian
Ingrid D. Levinsen 28. april 2014
Hvor mye kaffe? 🙂
Svar til Ingrid D. Levinsen
Fru Timian 29. april 2014
Men i alle dager, da. Jeg la jo vitterlig ut hvor mye kaffe det skulle være i oppskriften – etter at du Ingrid hadde påpekt at det manglet 🙂 Den vil tydeligvis ikke være med! Skal skrive det inn en gang til, men det skal altså være 1/2 dl sterk, kald kaffe 🙂
Svar til Fru Timian
Ingrid D. Levinsen 29. april 2014
Tusen takk!
Svar til Ingrid D. Levinsen
Miriam 15. mai 2014
Hei! Går det an å sløyfe kaffen uten å tilføre ekstra væske ol? Kaken ser nydelig ut!:)
Svar til Miriam
Fru Timian 15. mai 2014
Det går aldeles strålende, Miriam 🙂 Og ja, den er kjempegod!
Svar til Fru Timian
Christine M 14. mai 2016
Hei! Denne så kjempegod ut og skal testes! Hvor mange grader stekes bunnen på?
Svar til Christine M
Fru Timian 16. mai 2016
Det står 200 grader i oppskriften, Christine 🙂
Svar til Fru Timian
Maire 4. juni 2016
Denne skal jeg prøve. Har laget en del slike kaker men uten mandler, bare med marengs. Har laget en annen oppskrift nå og da falt bunnen sammen når jeg hadde på isen, Vet ikke helt hva det kommer av. Muligens stekt den for lenge?. Skal nå prøve denne oppskriften. Den så fantastisk ut.
Svar til Maire
Fru Timian 4. juni 2016
Lykke til, Maire! Denne er knallgod 🙂
Svar til Fru Timian
Siri 18. mai 2017
Hei Hvor lenge kan daimkaken oppbevares i fryseren? Takk 😊
Svar til Siri
Fru Timian 18. mai 2017
Hei Siri! Den holder seg fint ganske så lenge. Har aldri testet, men ser ingen grunn for at den iallfall ikke skal holde seg i minst 3 måneder 🙂
Svar til Fru Timian