Snickersiskake

Bare les tittelen én gang til: SNICKERSISKAKE! Oh la la! Hvor godt er vel ikke det? Jo, det kan jeg si deg: det er knallgodt!

Med bunn av malte hasselnøtter og peanøtter, massevis av herlig is – full av peanøtter og Snickers – og toppet med et sprøtt sjokoladetrekk. Denne kaken har potensiale for å bli en ny stor FAMILIEFAVORITT! Det tenker iallfall jeg!

Som base for Snickersiskaken, bruker jeg oppskriften min på DAIMKAKE MED EKSTRA MYE DAIM. Den vet jeg at bestandig bruker å slå an.

Pin på Pinterest

Oppskriften fortsetter under annonsen

Da jeg skulle sette iskaken i fryseren, fant jeg ut at jeg ikke hadde igjen nok Snickers eller peanøtter til å drysse over kaken før den skulle fryses, så da kom jeg på at jeg kunne lage et sprøtt sjokoladetrekk over kaken neste dag – på samme måte som jeg gjør når jeg lager FRANSK SJOKOLADEKAKE. Da kunne jeg også rekke å kjøpe mer peanøtter og Snickers til å ha over sjokoladelokket også.

Så det var historien om hvorfor det ble sjokoladelokk over iskaken. Og jeg er superhappy over at jeg faktisk var tom for pynt, for dette ble altså så godt!

Festkake

Jeg synes dette er en skikkelig festkake! En herlig festkake, er det også. Jeg synes iallfall det er utrolig deilig å ha kaker som jeg kan lage helt ferdig – i god tid – før det skal være fest. De siste dagene før en fest, bruker det bestandig å være så mye annet som skal på plass. Så da er det deilig med alt som kan krysses av på listen i god tid.

Husk bare å ta kaken ut av fryseren minst 30 minutter før servering, så rekker isen å bli litt myk. Da smaker den ekstra godt!

Teksten fortsetter under annonsen

Pin på Pinterest

Sånn lager du Snickersiskake

Hassel- og peanøttbunnen

Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme og egg bakepapir i bunnen av en rundform på 22 cm i diameter.

Ha hasselnøttene og peanøttene i en matprosessor og kjør knivene rundt til de blir helt smulete.

Ha eggehvitene i en miksebolle og pisk til de begynner å forme hvite topper. Så tilsetter du sukkeret i en tynn stråle og pisker til du har fått en luftig og blank marengs. Ha i nøttesmulene og bland det hele sammen før du heller røren over i rundformen.

Stek bunnen på nederste rille i ca. 25 minutter. Bunnen er ferdig når den begynner å løsne rundt langs kantene. La kakebunnen avkjøles på en bakerist. La rundformen være på.

Del et bakepair i to på langs og plasser det på innsiden av rundformen, men på utsiden av kakebunnen for å bygge opp kanten. Løsne litt på formen for å få papiret ned mellom kaken og formen. Iskaken vil nemlig bli høyere enn kakeformen. Bakepapiret gjør det også mye lettere å løsne kaken fra formen når den skal serveres.

Teksten fortsetter under annonsen

Selve isen

Ha den søte kondenserte melken i en piskebolle sammen med fløten og eggeplommene og pisk det sammen til du får en tykk og fyldig krem. Ha tålmodighet, for det tar lengre tid å piske denne kremen enn en vanlig kremfløtekrem. Stopp piskingen når kremen er luftig, men fremdeles litt bløt.

Hakk opp peanøttene og Snickersene og bland inn i kremen. Hell det hele over nøttebunnen og sett formen i fryseren i minimum 4 timer. La den gjerne stå over natten.

Pin på Pinterest

Det sprø sjokoladetrekket

Hakk opp sjokoladen og del smøret i terninger og smelt det sammen, enten i mikrobølgeovn eller over et vannbad. Bruker du vannbad, koker du opp litt vann i en kjele, og plasserer en bolle med sjokoladen og smøret over vannet. Bollen skal ikke nå ned til vannet. 

Mens sjokolade og smør smelter sammen, hakker du opp peanøttene og skjærer Snickersen i så tynne skiver som du greier. 

Ta sjokoladeglasuren av varmen, rør den godt sammen og la den stå i ca. 5 minutter sånn at den avkjøles litt. Ta iskaken ut av fryseren og fjern formen og papiret rundt. Du kan gjerne la bunnen av formen være med fremdeles. 

Hell sjokoladeglasuren forsiktig over iskaken og dra glasuren utover. La det gjerne renne litt nedover kantene også. Bruk en slikkepott eller kakespatel til å dra glasuren jevnt utover før du drysser over peanøttene og Snickersskivene. 

Sett Snickersiskaken tilbake i fryseren sånn at glasuren stivner. Det tar bare noen minutter. Da er iskaken klar for servering. 

Kos deg masse!

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest