Ukemeny for uke 51
Hvordan står det til med julestemningen din? Jeg kjenner at intensiv julemusikkspilling de siste to ukene har gjort sitt til at jeg er akkurat så klar for jul som man skal være når det fremdeles er en og en halv uke igjen til julaften.
De siste årene har jeg prøvd å vært flinkere til å løsne litt på alle de rigide «må-gjøre» kravene jeg hadde før, og heller invitert venner på middager eller kveldskos istedenfor. Spisende og skravlende ved et kjøkkenbord er jo en mye hyggeligere måte å tilbringe adventstiden på enn å stå med nesa og skurefilla langt inne i et kjøkkenskap.
Alle hverdagsmiddagene også denne uka er kjappe å lage, så rekker du både å stelle i stand middag og å kjøpe julegaver. Til helga blir det julelukter og -smaker!
Jeg håper du får en riktig fin adventsuke! Og husk: Nyt livet og nyt maten!
Mandag 15. desember – Laksemiddagen hele familien elsker
Jeg simpelthen elsker det når jeg kan smelle sammen en supergod middag – som hele familien elsker – på mindre enn halvtimen! Gjør ikke du også?
Tirsdag 16. desember – Pasta med kylling og tomatsaus
Vi er enige om at vi elsker supergode hverdagsmiddager som kan lages på under 30 minutter! Ikke sant? Og som i tillegg er bra for både kropp og sjel å spise. Det er denne middagen! Så friske og gode smaker og så vakker å se på. Ja, jeg tillater meg å si det. Jeg elsker det når det er så skarpe farger på maten. Dette er en hverdagsmiddag etter mitt hjerte. Håper den er etter ditt også!
Onsdag 17. desember – Supergode fiskekaker med fløtegratinerte poteter
Ja, jeg vet det tar litt tid å lage fløtegratinerte poteter. Men det er ikke så mye jobb med dem og når du først får plassert formen i stekeovnen, kan du jo sette deg med beina på bordet og lese avisen!
Lag dine egne fiskekaker, som jeg gjør her, eller kjøp ferdige i butikken.
Torsdag 18. desember – Stekt chorizo med bønner og tomat
Jeg trenger i alle fall fargerik mat som dette nå når det er smått stelt med farger rundt oss ute! Må jo bare bli i godt humør av denne middagen!
Fredag 19. desember – Tacosuppe
Hvis du vil har en liten vri på den tradisjoneller tacoen, kan du prøve denne tacosuppen. Alle de gode smakene er definitivt på plass!
Lørdag 20. desember – Lutefisk med bacon og ertestuing
Når lutefisken kommer på bordet, ja da vet jeg at det ikke er mange dagene igjen til jul!
Fast og fin lutefisk med sprøstekt bacon, erter i en eller annen fasong og storelefser. Da ligger det til rette for et aldri så lite luksusmåltid!
Søndag 21. desember – Vårruller
Sønnen i huset foreslo å omdøpe vårrullene til vinterruller ettersom vi tross alt befinner oss på den tiden av året. Jeg beholder navnet og drømmer meg bort til våren!
Marvpostei kan etter min mening spises hele året. Små munnfuller fulle av gode smaker!
Ukens gode gjærbakst – Julekake med rosiner
Å hvilken lykke det er å kunne spise en skive nystekt julekake! Disse er veldig greie å bake og egner seg godt til å fryse også.
En riktig god uke til deg!
