Langpannebrød med havregryn er et kjempegodt matpakkebrød! Jeg elsker brød som smaker kjempegodt og som nesten ikke krever jobb fra min side! Så hvis du også liker det, er dette brødet helt perfekt å bake!
Jeg har oppskrift på et nesten tilsvarende langpannebrød i en av bøkene mine også, og jeg vet at det blir hyppig bakt av mange. Håper denne varianten slår like godt an!
Lyst på en eltefri variant?
Hvis du har lyst til å lage en eltefri variant av dette langpannebrødet, reduserer du gjærmengden til 0,2 pk og bruker 8 dl vann istedenfor. Da barer rører du sammen deigen, legger et lokk over bollen og lar den stå på kjøkkkenbenken til nesten dag.
PS! Bildene er nye – oppskriften er den samme gamle!
God bakst til deg!
Annonse
Pin på PinterestSlik baker du langpannebrød med havregryn
Ha alle de tørre ingrediensene i en bakebolle. Bruker du fersk gjær, smuldrer du det bare rett oppi bakebollen. Hell over vannet og elt deigen godt sammen i ca. 10-12 minutter.
Dekk bollen med et bakeklede og la deigen heve til dobbel størrelse. Det tar omlag 1 time.
Når jeg skal ha deigen over i langpannen, synes jeg det er enklest å ta et bakepapir på benken, så hvelver jeg deigen over der og kjevler det ut til det blir så stort som langpannen er. Så er det bare å løfte det over i langpannen.
Legg et klede over formen og la brødet etterheve i ca. 30 minutter. Sett stekeovnen på 225 grader.
Når det er ferdig hevet, bruker du en kniv og deler opp brødet i 16 like store deler før du steker det på nest nederste rille i ca. 25 minutter.
Ta det ut av langpannen og la det avkjøles på en bakerist. Jeg bruker å brekke det opp og så skjære det i to, slik at jeg nærmest får en sandwich – som kan fylles med alskens godsaker til pålegg.
Annonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Kommentarer 96
Logg inn for å skrive kommentarer.
Hildegunn Takle 6. juni 2016
Dette skal bakast,må jo vere smellande godt.God smak o lite jobb,det er tingen!
Svar til Hildegunn Takle
Fru Timian 6. juni 2016
Perfekt kombinasjon, Hildegunn 🙂
Svar til Fru Timian
Caroline 2. august 2016
Kjempe god og enkel oppskrift! Nå kan det lages hjemmelagde rundstykker i travle hverdager også! Kjempe fornøyd 🙂
Svar til Caroline
Fru Timian 2. august 2016
Herlig, Caroline 🙂
Svar til Fru Timian
Marit Nøst 8. august 2016
Kjempegodt brød og veldig grei oppskrift og meget lett gjennomfør-og bakebart for oss fleste! Jeg putter oppi hel karve/ hel kummin også, ca 2ts eller ei god ss, gir litt overraskelse midt i tygginga! ho Marit
Svar til Marit Nøst
Fru Timian 8. august 2016
Så hyggelig å høre, Marit! Det høres skikkelig godt ut! Håper ellers at livet er bra 🙂
Svar til Fru Timian
Kari 21. august 2016
Jeg prøvde dette for første gang i dag. Føler jeg fulgte oppskrifta rimelig bra, med unntak av to ting: som grovmel brukte jeg sammalt rug og etter at jeg hadde lagt deigen i langpanna og delt opp i 16 biter, så hevde det (over varmt vann) lenger enn 30 min. Faktisk så lenge som i 2-3 timer, men jeg trodde det bare var en fordel. Deigen luktet veldig gjær og rundstykkene hevet veldig lite i ovnen. De smaker ok og ikke gjær, men ble ikke så tykke som jeg hadde håpet på. Skal prøve igjen senere, med annet grovmel og kortere heving. Tror du det vil gi bedre resultat?
Svar til Kari
Fru Timian 21. august 2016
Hei Kari! Rugmel hever dårligere enn hvetemel, så det kan spille en rolle. Dersom du har en stor langpanne, kan det være lurt å øke alle mengdene i deigen litt. 2-3 timer etterheving, dersom du har 1 eller 1/2 pakke gjær i deigen, høres veldig lenge ut. Da risikerer du at den hever mindre.
Svar til Fru Timian
Petter 6. oktober 2016
Du kjøper lettkokte havregryn, så det er allerede behandlet!!
Svar til Petter
Laila 9. oktober 2016
Hei 🙂 kan man bytte ut havregrynene med havremel?evnt hvor mye havremel?
Svar til Laila
Fru Timian 11. oktober 2016
Ja, det kan du. Havremelet vil være litt anderledes, så det er mulig du må bruke litt mer væske i deigen. Bytt ut med lik mengde 🙂
Svar til Fru Timian
Helen 24. april 2017
Hei. Hvor grovt vil du si at dette brødet er? Mellomgrovt, kanskje?
Svar til Helen
Fru Timian 28. april 2017
Hei Helen! Ja det er 45 % grovt 🙂
Svar til Fru Timian
Helen 5. juni 2017
Takk Marit 😊
Svar til Helen
Annejorunn 8. september 2017
Skal deigen være løs min deig blir det skal jeg ha mere mel oppi da
Svar til Annejorunn
Fru Timian 8. september 2017
Hei Anne Jorunn! Den skal være løs, men ikke veldig løs. Deigen min bruker ikke helt å slippe bollen når den eltes, men skal føles forholdsvis fast allikevel.
Svar til Fru Timian
sigrid 2. januar 2019
"Avkjøles på rist," betyr det at den skal avkjøles i formen? Altså; man tar ikke brødet ut av panna og legger det på en rist til avkjøling? Dumt spørsmål for mange, kanskje, men…
Svar til sigrid
Fru Timian 2. januar 2019
Hei Sigrid! Når jeg skriver avkjøles på rist, mener jeg at den skal tas ut av formen og så at selve brødet skal avkjøles på rist. Hvis ikke kan det bli kondens i brødet sånn at det blir mykt under, men det går helt fint det også 🙂
Svar til Fru Timian
Mona 7. januar 2019
Hei! Tusen takk for enkel,rask og fin oppskrift! Dette vil jeg bake flere ganger 😉 Har du tips til hvordan jeg kan få deigen luftigere og saftigere?
Svar til Mona
Fru Timian 9. januar 2019
Hei Mona! Du kan tilsette rundt 1/2 dl mer vann og elte deigen litt lenger – opp mot 15 minutter. Det vil nok hjlepe litt. Og så er det viktig at deigen får heve godt både første og andre gang. Lykke til neste gang også 🙂
Svar til Fru Timian