Langpannebrød med havregryn Pin på Pinterest

Langpannebrød med havregryn

Av Fru Timian

2 t 15 min 16 porsjoner

Langpannebrød med havregryn er et kjempegodt matpakkebrød! Jeg elsker brød som smaker kjempegodt og som nesten ikke krever jobb fra min side! Så hvis du også liker det, er dette brødet helt perfekt å bake!

Jeg har oppskrift på et nesten tilsvarende langpannebrød i en av bøkene mine også, og jeg vet at det blir hyppig bakt av mange. Håper denne varianten slår like godt an!

Lyst på en eltefri variant?

Hvis du har lyst til å lage en eltefri variant av dette langpannebrødet, reduserer du gjærmengden til 0,2 pk og bruker 8 dl vann istedenfor. Da barer rører du sammen deigen, legger et lokk over bollen og lar den stå på kjøkkkenbenken til nesten dag.

PS! Bildene er nye – oppskriften er den samme gamle!

God bakst til deg!

Annonse

Kardemommestrøssel 2

Pin på Pinterest

Slik baker du langpannebrød med havregryn

Ha alle de tørre ingrediensene i en bakebolle. Bruker du fersk gjær, smuldrer du det bare rett oppi bakebollen. Hell over vannet og elt deigen godt sammen i ca. 10-12 minutter.

Dekk bollen med et bakeklede og la deigen heve til dobbel størrelse. Det tar omlag 1 time.

Når jeg skal ha deigen over i langpannen, synes jeg det er enklest å ta et bakepapir på benken, så hvelver jeg deigen over der og kjevler det ut til det blir så stort som langpannen er. Så er det bare å løfte det over i langpannen.

Legg et klede over formen og la brødet etterheve i ca. 30 minutter. Sett stekeovnen på 225 grader.

Når det er ferdig hevet, bruker du en kniv og deler opp brødet i 16 like store deler før du steker det på nest nederste rille i ca. 25 minutter.

Ta det ut av langpannen og la det avkjøles på en bakerist. Jeg bruker å brekke det opp og så skjære det i to, slik at jeg nærmest får en sandwich – som kan fylles med alskens godsaker til pålegg.

Annonse

Bivoksbrødpose

Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest

Annonse

Kardemommestrøssel 1

Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest

Annonse

Bakepakke

Marit Røttingsnes Westlie
– Bare gode smaker

Hei, jeg heter Marit Røttingsnes Westlie og er Fru Timian

Her deler jeg oppskriftene jeg lager til min egen familie – ujålete hverdagsmat folk får til, og litt ekstra godt til helgen.

Mer om Fru Timian

Ingredienser

Langpannebrødet

Gode alternativer

Kommentarer 96

Logg inn for å skrive kommentarer.

  1. Stine 27. september 2015

    Det mest lettvinte brødet jeg har bakt, og det er en slager i hjemmet. Hele familien digger det!

    Svar til Stine

  2. Eva 29. september 2015

    Hei 🙂 Vil komme med eit lite tips 🙂 Eg legger havregryna litt til bløt før eg har dei opp i det tørre. Da suger dei ikkje så mykje veske. Må ha i litt meir mjøl, men det går fint. Liker deiga litt klissete, føler den hever bedre då. Har deiga oppi langpanna (bruker teflonbakepapir i bunn), trykker den utover med hendene. Hendene smørrer eg inn med matolje så slepp eg at deiga klistrar seg til fingrane. Blir supert resultat -luftige og saftige "rundstykker" <3

    Svar til Eva

  3. Carina 30. september 2015

    Er glad i å bruke varmluft og på ingen måte flink i å bake. Men dette såg så godt ut, så det må gjøres. Men, da kommer vi til dette med varmluft eller ikke. Grader ?

    Svar til Carina

    1. Fru Timian 30. september 2015

      Hei Carina! Når det ikke står noe spesielt i oppskriften, bare slå på stekeovnen på en eller annen grad, bruker det å betyr vanlig over- og undervarme. Jeg bruker bestandig å skrive varmluft i oppskriftene mine dersom jeg bruker det. Generelt kan du tenke at du må redusere varmen litt (10-20 grader9 hvis du baker med varmluft og ikke over- og undervarme. Lykke til og god bakst!

      Svar til Fru Timian

  4. Linda 19. oktober 2015

    Jeg bakte brytebrødet ditt, god smak☺Men vil nok ha i litt mere væske neste gang.Ble litt kompakt etter min smak.Har bakt velykka gjærbakst i mange år.

    Svar til Linda

    1. Fru Timian 19. oktober 2015

      Ja, her er det bare å tilpasse etter eget ønske, Linda 🙂

      Svar til Fru Timian

  5. regine 20. desember 2015

    Hva kan jeg bruke i stede for hvetemel og sammalt hvetemel?

    Svar til regine

  6. Karoline 27. desember 2015

    Knall godt! Har bakt det flere ganger i langpanne og det forsvinner med en gang! Vet du om det er mulig å ha det i brødformer og bake det som et brød? Hvor lenge må det evt. stå i ovnen da tror du?

    Svar til Karoline

    1. Fru Timian 28. desember 2015

      Det går nok bra, Karoline! Da må det nok stå rundt 50-55 minutter, tipper jeg. Akkruat som om du baker et vanlig brød 🙂

      Svar til Fru Timian

  7. Ann 10. januar 2016

    Går det å bytte ut vann med melk?

    Svar til Ann

    1. Fru Timian 22. februar 2016

      Høres strålende ut, Olaug! Kos dere med nystekt brød 🙂

      Svar til Fru Timian

  9. Mette 10. mars 2016

    Har bakt denne mange ganger! Kjempegode 🙂 Bruker i tillegg å ha et egg og litt margarin i deigen, og valmuefrø på toppen. Matpakkefavoritt her hjemme.

    Svar til Mette

  10. Ingvild 29. mars 2016

    Fantastisk godt brød! 'Beste du har bakt, mamma' var dommen:)

    Svar til Ingvild