Langpannebrød med havregryn er et kjempegodt matpakkebrød! Jeg elsker brød som smaker kjempegodt og som nesten ikke krever jobb fra min side! Så hvis du også liker det, er dette brødet helt perfekt å bake!
Jeg har oppskrift på et nesten tilsvarende langpannebrød i en av bøkene mine også, og jeg vet at det blir hyppig bakt av mange. Håper denne varianten slår like godt an!
Lyst på en eltefri variant?
Hvis du har lyst til å lage en eltefri variant av dette langpannebrødet, reduserer du gjærmengden til 0,2 pk og bruker 8 dl vann istedenfor. Da barer rører du sammen deigen, legger et lokk over bollen og lar den stå på kjøkkkenbenken til nesten dag.
PS! Bildene er nye – oppskriften er den samme gamle!
God bakst til deg!
Annonse
Pin på PinterestSlik baker du langpannebrød med havregryn
Ha alle de tørre ingrediensene i en bakebolle. Bruker du fersk gjær, smuldrer du det bare rett oppi bakebollen. Hell over vannet og elt deigen godt sammen i ca. 10-12 minutter.
Dekk bollen med et bakeklede og la deigen heve til dobbel størrelse. Det tar omlag 1 time.
Når jeg skal ha deigen over i langpannen, synes jeg det er enklest å ta et bakepapir på benken, så hvelver jeg deigen over der og kjevler det ut til det blir så stort som langpannen er. Så er det bare å løfte det over i langpannen.
Legg et klede over formen og la brødet etterheve i ca. 30 minutter. Sett stekeovnen på 225 grader.
Når det er ferdig hevet, bruker du en kniv og deler opp brødet i 16 like store deler før du steker det på nest nederste rille i ca. 25 minutter.
Ta det ut av langpannen og la det avkjøles på en bakerist. Jeg bruker å brekke det opp og så skjære det i to, slik at jeg nærmest får en sandwich – som kan fylles med alskens godsaker til pålegg.
Annonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Kommentarer 96
Logg inn for å skrive kommentarer.
Iselin 17. august 2015
Kjempe godt brød dette, men jeg sliter med at brødet ikke vil hevet etter at jeg har kjevlet det utover bakepapiret.. Noen tips?
Svar til Iselin
Fru Timian 18. august 2015
Hm…. Det trenger litt tid til å heve da. Kanskje du kan koke opp litt vann i en stor kasserolle (bare 2 cm med vann i bunnen) og sette langpannen oppå slik at deigen får seg en skikkelig boost før du setter den inn i stekeovnen.
Svar til Fru Timian
Iselin 18. august 2015
Jeg har prøvd å la det heve ganske lenge men skal prøve det tipset der 🙂
Svar til Iselin
Linda 25. august 2015
Dette likte jeg. God smak og enkelt å lage. Men hvordan kan vi oppbevare det på best måte. Bakte i går og la i brødposer, men synes det er blitt tørt allerede i dag.
Svar til Linda
Fru Timian 26. august 2015
Jeg bruker å ha dem i brødboksen og det fungerer helt fint. Skal de oppbevares mer enn én dag – lengre enn fra én dag til neste – bruker jeg å fryse dem ned oppdelt. På samme måte som jeg gjør med rundstykker.
Svar til Fru Timian
MollyMox 26. august 2015
Hei. Hvilken temperatur bør vannet være?
Svar til MollyMox
Fru Timian 26. august 2015
Et sted mellom 25 og 30, bruker jeg. Jeg skal skrive det inn i oppskriften også 🙂
Svar til Fru Timian
Linda moen 26. august 2015
Hei 🙂 dette vil jeg prøve! Lurer bare på om jeg kan bytte ut noe med havremel??
Svar til Linda moen
Fru Timian 26. august 2015
Ja, det kan du Linda. Havremel hever ikke, så du må ikke bytte ut alt for mye. Prøv deg litt fram du. Prøv med litt nå første gang, så øk eventuelt neste gang. God bakst!
Svar til Fru Timian
Heidi 27. august 2015
Kjempe brød er ikke flink til å bake brød! Men dette var super enkelt å så godt
Svar til Heidi
Fru Timian 28. august 2015
Så bra, Heidi! Veldig koselig å høre 🙂
Svar til Fru Timian
Johanna 28. august 2015
Bakte dem igår. Enkelt med langpannebrød men jeg oppplever at deigen er for tung (for mye grovt). Jeg måtte hæve lengre både før og etter og brøden var litt tørre allerede dagen etter. Trur jeg vill bruke kun havregryn og hvetemel neste gang.
Svar til Johanna
Fru Timian 29. august 2015
Ja, prøv det, Johanna! Lykke til 🙂
Svar til Fru Timian
Nina Olsen 30. august 2015
Nå har jeg akkurat bakt og spist dette brødet, og det var kjempegodt Brukte fin og grov spelt, og det fungerte helt utmerket. Dette kommer jeg til å bake flere ganger
Svar til Nina Olsen
Fru Timian 30. august 2015
Så bra å høre, Nina 🙂
Svar til Fru Timian
Elin Hodøl 2. september 2015
Disse bakte jeg for en ukes tid siden! Aner ikke hvor de ble av? Så snart nybakt-lukta spredte seg i huset, begynte de å forsvinne en etter en. Nam!
Svar til Elin Hodøl
Fru Timian 3. september 2015
Det har en tendens til å bli sånn med nybakst, Elin 😉 Takk for at du delte 🙂
Svar til Fru Timian
Nina Løkken 7. september 2015
Hei! Jeg dusjer deigen godt med vatn før jeg hever det med varmluft (45-50°c) i steikeovnen. Når deigen har heva nok skrur jeg opp varmen til ønsket temp. Bruker å få fin gjærbakst på denne måten
Svar til Nina Løkken
Fru Timian 8. september 2015
Ja, det er et bra tips, Nina 🙂
Svar til Fru Timian
Silje 25. september 2015
Hei:) Har veldig lyst å bake dette brødet, men jeg tenkte å bytte ut alt med speltmel, vil det gå bra eller må jeg bytte ut halvparten?
Svar til Silje
Fru Timian 25. september 2015
Hei Silje! Det går bra å bytte det ut med speltmel. God bakst 🙂
Svar til Fru Timian