Grillet mais!

Name: Grillet mais!
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 4 maiskolbe; 1 ss olivenolje; flaksalt; smør

Av Fru Timian

15 min 4 porsjoner

Matlagingsmodus

Grillet mais er sommerens store hit – hvert eneste år! Det er jo så godt! Enkelt er det også. På sensommeren, når det er sesong for fersk mais, elsker jeg å legge dem på grillen. Her i Østfold er det flere steder langs veien hvor jeg kan stoppe og kjøpe mais rett fra åkeren. Så kommer du over et skilt som sier «Maisplukking!», er det bare å stoppe! Resten av grillsesongen, bruker jeg de vakuumerte fra butikken.

Nyplukkede mais smaker helt annerledes enn de du kjøper «ferske» i butikk. Av alle grønnsaker, tror jeg kanskje at maisen er den som forringes fortest i smak av dem alle. Ikke noe galt om de ferske i butikken heller, kjøp dem gjerne med deg når du svanser forbi. Vit bare at det er verdt å kjøre et lite stykke hvis du har mulighet til å plukke dine egne.

Maiskolbene er fine å fryse ned – jeg gjør ingenting med dem, putter dem bare i en tett plastpose – og tar dem opp utover vinteren etterhvert som jeg har bruk for dem.

LES MER! Sånn gikk det da vi var på SELVPLUKK AV MAIS OG GRESSKAR!

For å få de beste maiskolbene, er det viktig å ikke grille dem på for høy varme.

Slik griller du mais

Varm opp grillen din.

Bruker du fersk mais, drar du bladene som sitter rundt kolben ned. La de sitte på, for de er nemlig perfekte å bruke som håndtak under grillingen. Jeg bruker å rive løst ett blad som jeg surrer og knyter rundt resten av bladene, slik at de holder seg på plass.

Pensle kolbene med olje og legg dem på en medium varm grill. Å grille mais tar litt tid. Og resultatet blir best når varmen ikke er for hard.

Snurr kolbene rundt etterhvert som de blir passe brunflekkete.

Dryss over godt flaksalt og sett en skål med smør på bordet. Så er det klart til å ta for seg.

LES MER! Server en skikkelig god TEX-MEX-BURGER til maiskolbene!

God grillings!