Sommerens beste coleslaw!

Coleslaw er, etter min mening, noe av det beste tilbehøret du kan ha til nærmest alt av sommerens grillmat! Det er kjapt og enkelt å lage også, og du kan gjerne lage den dagen før den skal serveres. Det funker fint!

I denne varianten er det kål og gulrot som spiller hovedrollene. Du kan gjerne variere blandingsforholdene slik at det blir mer gulrot opp mot kålen. Ta det du føler for, og prøv deg gjerne litt frem.

Jeg bruker bestandig en blanding av majones og gresk yoghurt som base når jeg lager coleslaw. Og så smakssetter jeg den gjerne med noen dråper Tabasco for å gi den et ekstra lite kick.

Her serverer jeg hamburger til coleslawn. Du finner oppskrift på skikkelig saftig hamburger her! Den passer også perfekt å servere til disse klissete kyllingklubbene.

Kålsalat eller coleslaw

til 4-6 personer

75 g gresk yoghurt
25 g Heinz majones
1-2 ts Heinz eplecidereddik
5-20 dråper Tabasco – her bruker jeg Chipotle Tabasco
1-2 ts French’s Spicy Brown Mustard
½ ts flaksalt
nykvernet pepper
1 gulrot
½ sommerkål
1 liten rødløk
½ rød chili

Ha yoghurt, majones, eplecidereddik, Tabasco, sennep, salt og pepper i en bolle og rør det godt sammen.

Riv gulroten på den grove siden av rivjernet og skjær kålen i tynne strimler. Finhakk rødløken og chilien. Ha det i bollen sammen med resten og rør det godt sammen. Kålsalaten kan gjerne stå en time eller to før den serveres, så rekker smakene å sette seg bedre.

Kos deg!