Name: Salsa til tacoen!
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 3 tomat(er); 0,5 rødløk; 1 rød chili; 0,5 potter koriander; 0,5 lime, saften av; 25 dråper tabasco; 0,25 ts flaksalt; 0,25 nykvernet pepper; 3 tomat(er); 2 fedd hvitløk; 1 sjalottløk; 10 skiver jalapenos på glass; 0,5 potter koriander; 0,5 lime, saften av; 25 dråper tabasco, gjerne med chipotle; 0,25 ts kanel; 0,25 ts spisskummen; 0,25 ts flaksalt; 0,25 ts nykvernet pepper

Salsa til tacoen!

Av Fru Timian

15 min 4 porsjoner

Hjemmelaget salsa tar tacoen til nye høyder! De krever litt hakking og kutting, men utenom det er det riktig så fort gjort.

Den hjemmelagde salsaen gir en friskere smak til ferdige tacoen. Og, tacoen får litt mer mexikansk touch på smaken, for begge disse oppskriftene tok jeg med meg da jeg var på TACOTUR TIL MEXICO!

Les mer: Sånn lager du ditt eget hjemmelagde tacokrydder!

Du kan enkelt endre styrkegraden på disse to salsaene, med å justere både chilimengden og antall dråper med Tabasco som du bruker. Mine versjoner her, er litt sterke, men definitivt ikke hårreisende.

To salsaer

Jeg bruker to ulike Tabascoer her, men har du én flaske stående i hylla, går det veldig fint å bruke den samme i begge typene. Du kan også bruke annen type hot sauce til smakssettingen.

Les mer! Jeg har vært på besøk på Tabascofabrikken på Avery Island i Louisiana!

Lag gjerne også én eller begge salsaene og server som snacks sammen med tortillachips!

Annonse

Slik gjør du

Skjær tomatene først i ½ cm tykke skiver, så i biter. Finhakk rødløken og chilien. Jeg tar med frøene i chilien, men du kan jo gjøre som du vil. Grovhakk korianderen og klem ut saften av limen. Bland sammen alt og smak til med salt og pepper.

Salsaene blir ekstra god hvis den får stå i 30 minutter, slik at alle de gode smakene rekker å trekke inn i tomatbitene før du serverer tacoen.

Annonse