Jeg kårer disse herved til å være de beste hytterundstykkene!
Jeg baker bestandig massevis av eltefrie rundstykker når vi er på hytta! Det er luksus å spise nystekte rundstykker til sen frokost eller lunsj, og deilig å kunne finne frem fra fryseren.
Klikk deg inn her for å lese om hvordan du best tiner gjærbakst
Jeg spiser dem gjerne som tilbehør til grillmaten eller til kveldsmat også. Med en klatt smør og ost på, eller kanskje litt nyrørte jordbær. Det er sommer det!
Annonse
Pin på PinterestSlik gjør du
Ha alt det tørre til deigen i en stor bakebolle og bland det sammen. Ha i oljen og vannet og rør det sammen til melet er blandet godt inn.
Dekk bollen med et lokk eller plastfolie og la den stå på kjøkkkenbenken de kommende 12-18 timene.
Dette er en ganske så våt deig, så dryss et forholdsvis tykt lag med hvetemel på bakebordet før du hvelver deigen ut av bollen og over på benken.
Bruk en deigskrape til å løfte opp deigen i hjørnene og brette dem inn til midten.
Du kan se her hvordan jeg bretter deigen
Del deigen i 24 like store deler. Brett inn hver del på samme måte som du brettet inn deigen, til de blir som rundstykker. Fordel dem over på to bakepapirkledde stekebrett.
Dekk rundstykkene med et bakeklede og la dem etterheve i ca. 45 minutter. Sett samtidig på stekeovnen på 230 grader varmluft.
Stek rundstykkene i ca. 15 minutter til de begynner å bli gyllebrune og er gjennomstekte.
Annonse
Kommentarer 6
Logg inn for å skrive kommentarer.
Kristin Holmemo 3. august 2019
Jeg synes deigen var veldig vanskelig å jobbe med – var veldig løs. Nå håper jeg de hever, slik at de ikke blir så flate som de ser ut nå. Hva er grunnen til at melet skal i ved utbaking, og ikke lage en fastere deig med det samme?
Svar til Kristin Holmemo
Fru Timian 5. august 2019
Hei Kristin! De eltefrie deigene er alle forholdsvis løse, men du kan godt tilsette litt mer mel hvis du vil prøve dem igjen. Men, deigen skal ikke være like fast som når du elter sammen en tradisjonell deig. Håper rundstykkene ble bra 🙂
Svar til Fru Timian
Åse Marie Bergerud 24. juli 2020
Dagens høydare!! Kjempegode rundstykker til frokost, hele familien strålende fornøyd😀
Svar til Åse Marie Bergerud
Fru Timian 26. juli 2020
Herlig, Åse Marie! Takk for tilbakemeldingen!!
Svar til Fru Timian
Kari Gunn Venås 18. februar 2024
Jeg elsker surdeigsbakst.Spennende ukemenyer du deler.
Svar til Kari Gunn Venås
Fru Timian 19. februar 2024
Tusen takk for det, Kari Gunn!
Svar til Fru Timian