Tzatzikipotetsalat

Du må være innlogget for å bruke disse funksjonene.

Legg til som favoritt

Legg til i ukemenyen

Legg til i handlelista

Tzatzikipotetsalat

Her gjelder det å krølle tunga riktig, for navnet er litt krunglete, men smaken er det stikk motsatte! Den er smashing god! Og salaten er hva navnet sier; en herlig blanding av tzatziki og potetsalat!

Tzatzikipotetsalaten passer perfekt som tilbehør til det meste av sommermaten. Sjekk gjerne ut noen av tipsene du finner rett under her!

LES MER! Sånn lager du marinerte kyllingspyd

LES MER! Sjekk ut disse supersaftige lammespydene

Salaten holder seg fint i kjøleskapet i 2-3 dager. Husk bare at holdbarheten reduseres betraktelig dersom den står ute i solen og varmen lenge mens dere spiser middagen og så setter restene inn i kjøleskapet etterpå.

PS! Det er helt topp å bruke kokte potetrester fra dagen før når du lager potetsalat!

LES MER! Helgrillet indrefilet med deilig tilbehør

Tzatzikipotetsalat

til 4 personer

500 g poteter
1 agurk
1 ts salt
40 g oliven u/stein
3-4 greiner persille
5-6 greiner mynte
1 fedd hvitløk
1 ½ dl gresk yoghurt
1-2 ts sitronsaft
1 ts flytende honning
nykvernet pepper

Vask potetene godt før du deler dem i terninger og koker dem møre i usaltet vann. Hell av vannet og la de avkjøles en liten stund.

Riv halve agurken på den grove siden av rivjernet og legg det over i et dørslag. Dryss over ½ ts med salt og la det stå i 15 minutter.

I mellomtiden gjør du klart resten av salaten.

Del resten av agurken i terninger på ca. 1 ½ x 1 ½ cm og olivenene i to. Urtene hakker du opp. Du kan gjerne ta med det fineste av stilkene også. Riv hvitløkfeddet på den fine siden av rivjernet og rør inn i yoghurten. Rør inn sitronsaft, honning og pepper før du har i det du akkurat har kuttet opp.

Den revne agurken klemmer du ut vannet av før du har i yoghurten.

Rør inn potetbitene til slutt før du tar siste smakstest for å kjenne om du må tilsette mer salt og pepper.

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Utvikling og Hosting av Sircon