Her gjelder det å krølle tunga riktig, for navnet er litt krunglete, men smaken er det stikk motsatte! Den er smashing god! Og salaten er hva navnet sier; en herlig blanding av tzatziki og potetsalat!
Tzatzikipotetsalaten passer perfekt som tilbehør til det meste av sommermaten. Sjekk gjerne ut noen av tipsene du finner rett under her!
LES MER! Sånn lager du marinerte kyllingspyd
LES MER! Sjekk ut disse supersaftige lammespydene
Salaten holder seg fint i kjøleskapet i 2-3 dager. Husk bare at holdbarheten reduseres betraktelig dersom den står ute i solen og varmen lenge mens dere spiser middagen og så setter restene inn i kjøleskapet etterpå.
PS! Det er helt topp å bruke kokte potetrester fra dagen før når du lager potetsalat!
LES MER! Helgrillet indrefilet med deilig tilbehør
Annonse
Pin på PinterestSlik gjør du
Vask potetene godt før du deler dem i terninger og koker dem møre i usaltet vann. Hell av vannet og la de avkjøles en liten stund.
Riv halve agurken på den grove siden av rivjernet og legg det over i et dørslag. Dryss over ½ ts med salt og la det stå i 15 minutter.
I mellomtiden gjør du klart resten av salaten.
Del resten av agurken i terninger på ca. 1 ½ x 1 ½ cm og olivenene i to. Urtene hakker du opp. Du kan gjerne ta med det fineste av stilkene også. Riv hvitløkfeddet på den fine siden av rivjernet og rør inn i yoghurten. Rør inn sitronsaft, honning og pepper før du har i det du akkurat har kuttet opp.
Den revne agurken klemmer du ut vannet av før du har i yoghurten.
Rør inn potetbitene til slutt før du tar siste smakstest for å kjenne om du må tilsette mer salt og pepper.
Annonse
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Bli den første som forteller hvordan retten ble.
Logg inn for å skrive kommentarer.