Laks og asparges i langpanne

Name: Laks og asparges i langpanne
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 500 g laksefilet uten skinn og bein; 1 bunt asparges; 1 sitron; 100 g grønne oliven; 1 ts flaksalt; 0,5 ts nykvernet pepper; 2 ss olivenolje; 10 greiner persille

Av Fru Timian

20 min 4 porsjoner

Matlagingsmodus

Laks og asparges i langpanne gir meg herlige vårvibber! Noe av det herligste med våren er at aspargesen igjen er i sesong, og jeg bare elsker asparges! Den delikate, men samtidig litt skarpe smaken og den irrgrønne fargen! Asparges er skikkelig lett å like!

Jeg har en stor svakhet for angpannemiddager også! Denne laksemiddagen er kjapp å preppe og den er full av gode smaker.

Server gjerne kokt middagsbygg eller en GROV POTETSTAPPE til!

Kanskje finner denne veien inn til fast rotasjon over kjappe, sunne og gode hverdagsmiddager hos dere? Gi meg gjerne en tilbakemelding på hvordan den falt i smak.

Annonse

Slik lager du laks og asparges i langpanne

Sett stekeovnen på 220 grader varmluft.

Fordel laksefiletene i en langpanne.

Skjær vekk den nederste delen av aspargesen. Vask sitronen godt før du deler den i tynne skiver. Fordel aspargesene, sitronskivene og olivenene rundt laksefiletene. Ha over salt, pepper og olivenolje.

Hakk opp persillen og dryss halvparten over. Resten kan du drysse over ved servering.

Sett formen i stekeovnen og stek i 12-13 minutter.

Mens formen står i ovnen, lager du ønsket tilbehør til.

Jeg bruker å skjære sitronkjøttet løst fra skallet og fordele det over laksen min når jeg spiser. Det er skikkelig yummy!

God middag til deg!

Annonse