Når du har lyst på en herlig forfriskende is, er det helt perfekt å lage mangois! Denne er skikkelig lettvint å lage og den er særdeles god å spise.
Jeg bruker det samme geniale trikset når jeg lager denne mangoisen som når jeg lager både denne DAIMISEN og BRINGEBÆRISEN; jeg bruker søt, kondensert melk i ismassen. Og den gjør isen myk og fin, og ikke isete i det hele tatt selv om du ikke har en ismaskin.
Til mangoisen bruker jeg modne mango som jeg kjører i en matprosessor og lager puré av. Om du har en innvandrerbutikk som selger ferdig mangopuré, kan du bruke det istedenfor. Du kan også kjøpe frosne mangobiter – som er vanlig å bruke i smoothie – som du tiner og moser.
Du må bruke helt modne mangoer til dette slik at de er lette å mose.
Hvis du kommer på det, kan du gjerne legge den søte, kondenserte melken i kjøleskapet en stund før du skal piske den.
PS! Det må stå SØT, KONDENSERT MELK på boksen. Usøtet – det vi tidligere kalte Vikingmelk, fungerer ikke. Det finnes søtet, kondensert kokosmelk som kan brukes av de som ikke kan/vil bruke animalsk melk.
Annonse
Pin på PinterestSlik lager du mangois
Skrell mangoen. Skjær kjøttet løst fra steinen og ha det i en food processor og mos det. Du kan også bruke en stavmikser til dette.
Pisk den søte, kondenserte melken og fløten til en luftig krem. Ha den over i en egnet plastboks som du kan fryse ned.
Hell over den moste mangoen og bland det sammen. Du trenger ikke å blande det helt sammen, men la det gjerne være litt stripete i blandingen.
Frys ned boksen i minimum 4 timer, gjerne over natten.
Hakk opp pistasnøtter og dryss over isen ved servering.
Annonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Bli den første som forteller hvordan retten ble.
Logg inn for å skrive kommentarer.