Hvis du er klar for en god og saftig kake, ja da kan du bake toscakake med eplebiter! Den er saftig som den saftigste eplekaken og har et herlig karamell-lokk! Nam!
Toscakake er enkelt og lettvint å bake. Hvis du, som jeg har gjort her, velger å skålde mandlene, tar selve skåldingen litt tid. Alt det andre går veldig fort. Toscakaken blir også veldig god selv om du ikke skålder mandlene!
LES MER! Slik baker du GOD, GAMMELDAGS MARMORKAKE
Ettersom mandel- og karamell-lokket er så godt, har jeg laget ekstra mye av det på denne versjonen.
Teksten fortsetter under annonsen
Annonse
Pin på PinterestSlik baker du toscakake med eplebiter
Kakebunnen
Sett stekeovnen på 175 grader varmluft og smør en rundform på 24 cm. Legg bakepapir i bunnen.
Smelt smøret og sett det til side i noen minutter. Pisk sukker og egg til en luftig eggedosis. Det tar 5-6 minutter. Mens mikseren går, heller du i det smeltede smøret. Stopp mikseren og sikt inn hvetemelet. Bruk en stor slikkepott til å vende det inn.
Skrell eplene og del dem i terninger.
Så heller du halvparten av røren i rundformen, fordeler eplebitene over før du har over resten av røren. Bruk en slikkepott til å jevne utover røren best mulig.
Sett formen i stekeovnen og stek bunnen i 25 minutter.
Mandel- og karamell-lokket
ha mandlene i en bolle og hell over kokende vann. La det stå i noen minutter til du kjenner at skallet på mandlene begynner å løsne. Da er det bare å ploppe mandlene ut av skallet etter beste evne. Som du kan se på bildene mine, er det noen mandler som fremdeles har igjen litt skall – og det går helt bra. Grovhakk mandlene.
Ha alle de andre ingrediensene i en tykkbunnet kjele og smelt det sammen. Rett før blandingen når kokepunktet, tar du det av varmen og rører inn mandlene.
Etter 25 minutter, tar du kakebunnen ut av ovnen, heller karamellen over og setter kaken tilbake i stekeovnen og steker videre i ca. 20 minutter til lokket har fått en lys gyllen farge.
La toscakaken avkjøles på en bakerist, fremdeles i formen.
Kos deg!
Annonse
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestPin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Kommentarer 6
Logg inn for å skrive kommentarer.
Berit Gjesvik 21. november 2023
Hei, og takk for mange spennende og inspirerende oppskrifter! Men jeg er veldig nysgjerrig på hvorfor vi må skrolle oss gjennom 9 bilder av toscakaken etter at oppskriftene er ferdigskrevet! Det er jo bilder av kaken over og ved siden av oppskriften også!!
Svar til Berit Gjesvik
Fru Timian 23. november 2023
Hei Berit! Så hyggelig at du liker oppskriftene mine. Selv elsker jeg å se på bilder på blogger. Mesteparten av bildene legger jeg helt nederst i alle oppskriftene, så da kan du jo eventuelt stoppe skrollingen når teksten er ferdig, så slipper du å se alle bildene. Vennlig hilsen Marit
Svar til Fru Timian
Ann 3. desember 2024
Hei, Denne ser så god ut. Jeg vil gjerne bake den, vet du om den kan fryses?
Svar til Ann
Fru Timian 5. desember 2024
Hei Ann! Ja, den er fin å fryse.
Svar til Fru Timian
Hege Gullesen 5. oktober 2025
Hei! Trenger man ikke noe bakepulver eller lignende her? Hilsen Hege
Svar til Hege Gullesen
Fru Timian 6. oktober 2025
Hei Hege! Eggedosisen er heving nok til denne kaken. Bare pass på at du pisker nok til at du får en luftig eggedosis. Lykke til og god bakst.
Svar til Fru Timian