Når du er klar for en gryte full av mørt kjøtt, da skal du lage kjøttgryte med rødvin! Når både kjøttet og grønnsakene får trekke gode smaker i mange timer, må det jo bare bli knallgodt!
Dette er en ganske luksuriøs kjøttgryte med store mengder kjøtt. Ønsker du mer grønnsaker og litt mindre kjøtt, kan du teste ut denne KJØTTSUPPEN.
Jeg liker best å la gryter som dette stå i stekeovnen på 110-120 grader i 3-4 timer. Du kan også la den småkoke en stekeplate tilsvarende lenge. Da må du passe litt mer på slik at det ikke brenner seg fast i bunnen.
LES MER! Sånn lager du kjempegod POTETSTAPPE som du kan servere til!
Annonse
Pin på PinterestSlik lager du kjøttgryte med rødvin
Renskjær kjøttet og del det i små terninger. Brun det i smør og olje i flere omganger i en stekepanne. Det er viktig å ikke ha for mye i panna på én gang, for da begynner kjøttet å koke i stedet for å steke. Ha terningene over i en gryte. Bruk gjerne en gryte som kan settes i stekeovnen.
Målene på grønnsakene er etter at de er skrelt.
Skrell sjalottløkene og del dem i 2 eller 4. Skrell de ulike røttene og del dem i fine terninger og ha alt dette oppi gryta sammen med kjøttet. Ha også i salt, pepper, laurbærblad og tørket timian. Hell over rødvinen og nok vann til at det dekker. Kok opp og la det småkoke i ca. 3 timer, enten på stekeplata eller i stekeovnen på 110-120 grader. Jeg bruker bestandig å la det koke opp på stekeplata først, før jeg setter hele gryta, med lokket på, i stekeovnen.
Smak til med salt og pepper før servering.
God middag!
Annonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Annonse
Kommentarer 4
Logg inn for å skrive kommentarer.
Ola Eide 28. februar 2017
Hei, hva betyr 3 ½ dl rødvin? skal jeg ikke bare bruke 1 til 2 dl rødvin når jeg skal helle det oppi?
Svar til Ola Eide
Fru Timian 28. februar 2017
Hei Ola! Du bare heller rødvinen oppi gryta sammen med resten av ingrediensene før du lar gryten koke de kommende timene. Det gårhelt fint å bruke 2 dl rødvin også, og så bruke nok vann til at det dekker. Det blir litt kraftigere smak, dersom du bruker 3,5 dl 🙂
Svar til Fru Timian
Unni Remseth Hovelsen 24. november 2023
Kan man ha disse gryterettene som skal stå i ovnen i en sånn leirgryte med lokk..?? Eller i en slags ildfast form f.eks.????
Svar til Unni Remseth Hovelsen
Fru Timian 25. november 2023
Leirgryter er helt topp til dette!
Svar til Fru Timian