Kokosmakroner – sprø utenpå og seige inni! Akkurat sånn som skikkelig gode kokosmakroner skal være! Disse er knallgode, og de blir bestandig sprø utenpå og herlig seige midt i, og de flyter garantert ikke utover!
I tillegg til at de er superdupergode – og derfor har vært en av de mest leste juleoppskriftene på bloggen i mange år – er de veldig kjappe og enkle å lage. Du trenger fire ingredienser, en kasserolle og en stekeovn.
LES MER! Sånn lager du SEIGE KRANSEKAKESTENGER!
Istedenfor å piske eggedosis, som det ofte gjøres når man lager kokosmakroner, varmer jeg opp eggehvitene i en kasserolle sammen med sukker, vanilje og kokos. Og denne oppvarmingen garanterer deg at makronene beholder formen perfekt under stekingen!
Jeg sier bare: bak i vei og nyt!
Pin på PinterestSlik lager du kokosmakroner som er sprø utenpå og seige inni
Sett stekeovnen på 180 grader og kle et stekebrett med bakepapir.
Ha eggehvitene i en kasserolle og pisk dem lett til de begynner å skumme litt. Ha i sukkeret og kokosmassen. Sett kasserollen på middels varme og rør godt i bunnen hele tiden. La massen varmes opp til den tykner. Den skal ikke koke, så ta kasserollen av varmen når massen er så varm at du akkurat ikke greier å stikke fingeren nedi.
Bruk to skjeer, eller en liten gammeldags isskje, til å fordele makronene som små topper/kuler på stekebrettet. Glatt eventuelt ut massen med fingrene før du setter brettet i stekeovnen og steker i 10-12 minutter.
Makronene skal ha gyllenbrune flekker rundt om. De kjennes fremdeles litt myke ut når jeg tar dem ut, men de vil fastne i formen når de blir kalde, så sett dem forsiktig over på en bakerist til avkjøling.
Oppbevares i en lufttett kakeboks. De er også fine å fryse ned.
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestPin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Kommentarer 57
Logg inn for å skrive kommentarer.
Liv-Henny Rostadmo 5. desember 2022
Skal lage disse til og med 45 barn på skolen. Kan jeg lage røra dagen før?
Svar til Liv-Henny Rostadmo
Fru Timian 6. desember 2022
Hei Liv-Henny. Jeg har ikke prøvd det før og er litt usikker på hvordan den er når den er kald, men vil tro at det skal gå bra.
Svar til Fru Timian
Susannie 27. november 2023
Jeg brukte eggehvite fra flaske, 30 gram per egg. Det fungerte ikke!! Massen ble altfor tørr. Så det før steking og de ble bare sånn passe.
Svar til Susannie
Fru Timian 27. november 2023
Det var jo dumt. Hadde nok væært lurt å tilsette litt mer før steking da. Jeg har aldri brukt eggehviter fra flaske, så jeg har ingen erfaring med hvordan de oppfører seg.
Svar til Fru Timian
Magnhild Flytør 10. desember 2023
Hvor varm skal ovnen være
Svar til Magnhild Flytør
Fru Timian 11. desember 2023
Det står i oppskriften at stekeovnen skal stå på 180 grader. Jeg bruker varmluft.
Svar til Fru Timian
Mary Døving 11. desember 2023
Hva gjorde jeg galt, mine kokosmakroner ble myke
Svar til Mary Døving
Fru Timian 12. desember 2023
Det er litt vanskelig for meg å si, men kanskje ble de litt for lite stekt eller stekt på for lav varme?
Svar til Fru Timian
Line Cathrine Miller 14. desember 2023
Hvordan kan makronene holde seg sprø utenpå? De blir myke med en gang de kommer i kakeboksen…
Svar til Line Cathrine Miller
Jorunn 17. desember 2023
Glemte meg og tok oppi potetmel før oppkok. Hva skjer med makronene da?
Svar til Jorunn
Fru Timian 18. desember 2023
Det vet jeg ikke, for jeg har aldri prøvd å ha potetmel i mine makroner.
Svar til Fru Timian
Jannice Ann Johansen 16. desember 2024
De var veldig enkel å lage-ser flotte ut og smaker himmelsk♥️
Svar til Jannice Ann Johansen
Fru Timian 17. desember 2024
Så hyggelig å høre, Jannice Ann!
Svar til Fru Timian