Lussesnurrer med sukkerdryss – og vaniljefyll inni – har blitt min ultimate lussekatt-favoritt! Ja, jeg må nesten gå så langt som å si at disse er himmelsk gode! De er luftige og lette, har et deilig fyll og så kommer det magiske trikset: Så snart de kommer ut av stekeovnen, pensler jeg dem med smeltet smør og dypper dem i en sukkerblanding! Oh la la! Det salte smøret og sukkerblandingen er et skikkelig radarpar!
LES MER! Finn alle PRODUKTENE MINE I NETTBUTIKKEN MIN!
Jeg bruker Fru Timian SØTBAKST både i fyllet og blander med sukkeret som lussesnurrene dyppes i. Du kan selvfølgelig bruke en annen søt blanding i lussesnurrene istedenfor hvis det passer deg bedre.
Hvis du vil lage VANILJEKREMEN til fyllet selv, finner du oppskriften her!
Teksten fortsetter under annonsen
Annonse
Lussesnurrene er fine å fryse ned, så du kan gjerne bake en stor porsjon når du er i gang. Denne porsjonen gir ca. 16 snurrer.
LES MER! Sånn TINER DU GJÆRBAKST best mulig!
Pin på PinterestSlik baker du lussesnurrer med sukkerdryss
Ha hvetemel, sukker, salt, gjær og safran (eller gurkemeie) i en bakebolle. Bruker du fersk gjær, kan du smuldre den rett i bakebollen. Deigen skal eltes så lenge at gjæren garantert forsvinner inn i deigen.
Ha i melken og sett mikseren på laveste hastighet. Elt deigen i 10 minutter. I mellomtiden tar du smøret ut av kjøleskapet og deler det opp i små terninger. Ha terningene i deigen og elt videre i 7–8 minutter. Altså en eltetid på 17–18 minutter totalt.
Dekk bollen med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle og la deigen heve til dobbel størrelse. Det bruker å ta omlag 1 time. Hvis du bruker tørrgjær og helt kald væske, vil heveprosessen ta litt lenger tid enn om du bruker fersk gjær. Tørrgjær trenger litt lengre tid på å sette i gang hevingen hvis deigen er kald. Du kan eventuelt varme væsken litt før elting, men ikke mye. Bare til den er rundt 20 grader.
Utkjevling
Dryss et løvtynt lag med mel på bordet og hvelv deigen over. Kjevle den ut til en firkant på ca. 45 x 45 cm. Løft på deigen innimellom for å forsikre deg om at den ikke setter seg fast. Dryss eventuelt litt mer mel under deigen.
Fordel vaniljekremen utover leiven. Så drysser du Fru Timian SØTBAKST over der.
Brett leiven i to og dra den til slik at den blir et jevnt rektangel. Kjevle den litt ut i bredden igjen, sånn at den blir 28-30 cm bred. Husk å løfte litt på deigen nå også for å forsikre deg om at den ikke setter seg fast.
Form lussekatter
Del deigen i 16 strimler. Rull strimlene som du luller vanlige lussekatter, slik at det formes som en S. Legg dem over på to bakepapirkledde stekebrett.
Dekk brettene med plast og la lussekattene etterheve i ca. 30 minutter.
Sett stekeovnen på 225 grader varmluft.
Gjør klart for strøssel
Stek lussekattene i ca. 10 minutter. Mens de stekes, smelter du smøret. Bland også sammen sukkeret og Fru Timian SØTBAKST å ha det på en tallerken.
Så snart lussesnurrene er stekt ferdig, pensler du dem med smør og dypper dem i sukkerblandingen før du legger dem over på en bakerist.
Kos deg!
Annonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestPin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestAnnonse
Kommentarer 4
Logg inn for å skrive kommentarer.
AnneBeaS 15. desember 2024
Disse lussekatt snurrene var helt nydelige. Søtbakst blandinga gjorde virkelig susen.
Svar til AnneBeaS
Fru Timian 15. desember 2024
Så hyggelig at du synes det, Anne Bea! Da er vi helt enige!
Svar til Fru Timian
Bestemor2023 3. desember 2025
Helt nydelige. Og farlig gode. Droppet safran og formet de som snurrer.
Svar til Bestemor2023
Fru Timian 7. desember 2025
Perfekt!
Svar til Fru Timian