Barndommens lapper er fremdeles like gode å spise til frokost og koselunsj nå som da jeg var liten. Her er det bare å samle sammen gjengen og steke i vei!
I barndommen ble bestandig lappene servert som lunsj på noen utvalgte fine sommerdager.
LES MER! Lag herlig BRINGEBÆRSYLTETØY å server til!
Har du en takke, er den helt super å bruke til stekingen. Hvis ikke, går det fint å bruke stekepanne også. Det bare tar litt mer tid.
Lapper, sveler og amerikanske pannekaker
Er lapper, sveler og amerikanske pannekaker det samme eller hva er forskjellen på dem?
Lapper og sveler er, etter hva jeg kjenner til, akkurat det samme. På Vestlandet heter de sveler, mens vi bestandig kalte dem lapper i Trøndelag i min oppvekst. Og så lagde vi lappene mindre enn de tradisjonelle vestlandssvelene.
Når jeg lager amerikanske pannekaker, bruker jeg mye mindre sukker og mer bakepulver i røren. Så de amerikanske pannekakene blir mer fluffy og litt tørrere i konsistensen.
LES MER! Sånn lager du FLUFFY AMERIKANSKE PANNEKAKER
Pin på PinterestSlik lager du lapper
Smelt smøret.
Pisk lett sammen eggene i en bolle og visp inn kulturmelken. Ha i alt det tørre og rør det sammen til en klumpfri røre. Rør inn det smeltede smøret til slutt.
La gjerne røren stå i 30 minutter for å svelle før du starter med stekingen.
Fordi det er så mye smør i røren, bruker ikke jeg smør eller annet fett når jeg steker disse lappene. Kunsten er å finne akkurat passe temperatur på takken eller pannen du steker på slik at røren setter seg fint. Jeg bruker sånn medium pluss varme når jeg steker
Fordel røren på takken eller i stekepannen. Lappene er klare for å snus når de har fått en skorpe under og små bobler på oversiden.
Hold dem varme under et kjøkkenklede mens du steker ferdig alle.
Pin på Pinterest
Pin på Pinterest
Pin på PinterestPin på Pinterest
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå. Bli den første som forteller hvordan retten ble.
Logg inn for å skrive kommentarer.