Name: Sommersalat i biter
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g vannmelon; 200 g cantaloupemelon; 200 g honningmelon; 200 g ananas; 4 kiwi; 200 g jordbær; 150 g fetaost, i blokk; 1 ts fru timians salatstrøssel; fru timian kremet balsamico med dadler

Sommersalat i biter

Av Fru Timian

15 min 4 porsjoner

Ser det ikke utrolig stilig ut å servere sommersalaten i biter på et fat – akkurat som dette? Jeg synes nesten at det ser ut som et lite kunstverk! Så fresht og lekkert! Og – ikke minst – godt! Jeg elsker fat som dette. Her snakker vi godteskål på fat!

Du kan selvfølgelig plukke ut å bruke dine egne favoritter når du lager sommersalat i biter på denne måten! Her tok jeg et lite raid i butikken og plukket med meg det som fristet mest, og det ble vannmelon, honningmelon, cantaloupe, jordbær, kiwi og ananas. Og fetaost i blokk.

Og så bruker jeg to av mine store salatfavoritter KREMET BALSAMICOEDDIK MED DADLER og SALATSTRØSSEL over fatet helt til slutt. De er med på å sette den berømte prikken over i-en.

Så finn frem et stort fat og lag deg en herlig fargefest med gode smaker.

Alt avskjæret fra frukten – som du skjærer av når du lager firkanter – kan du enten bruke som topping på kjøleskapsgrøten neste morgen, eller ha i en smoothie.

PS! Alle mengdene på frukten er sånn cirkaberegninger – etter at du har skåret av skrellet.

Slik lager du sommersalat i biter

Skrell all frukten med skall og del den først i skiver, så i biter. Skjær ut firkanter (eller noe som ligner) av all frukten. Jordbærene skjærer jeg bare i skiver. La hver bit være litt under 2 cm tykk.

Skjær opp fetaosten i tilsvarende store biter.

Finn frem et stort fat eller en fjøl og plasser frukten utover. Jeg liker det best når det ikke er helt i system, men litt tilfeldig lagt utover fatet. Da blir det mest lekent i utseende – og dette er jo en leken salat.

Dryss over SALATSTRØSSELET og skvis over KREMET BALSAMICOEDDIK MED DADLER før servering. Sett gjerne flasken med balsamicoeddiken ved siden av fatet også, så kan man forsyne seg litt ekstra av den.

Da er det bare å finne frem en bunke med gafler, så kan alle forsyne seg rett fra fatet!