Jeg kjenner at jeg trenger å omgi meg med litt farger for tiden! Med få timer dagslys om dagen (selv om dagene nå er merkbart lengre enn ved vintersolverv) og fargeløse omgivelser, pøser jeg på med farger både på klærne jeg bruker og, ikke minst, på maten jeg lager. Så derfor er det masse farger i ukemenyen! Blir lekkert, ikke sant?
Mandagsmiddagen med ovnsbakte rotgrønnsaker og fetaost er en av mine favorittmiddager nå på vinteren. Så utrolig kjapt og enkelt å lage – og det er skikkelig sunt og godt! Elsker det! Jeg er i grunn ganske så svak for alle oppskriftene jeg har funnet frem her i ukemenyen. Håper du også får lyst til å teste ut noen av dem.
Er du glad i ostekake, må du sjekke ut ukens kakeoppskrift! Det er en fantastisk god ostekake. Den tar litt tid å lage, men er verdt hvert eneste minutt.
Ønsker deg en strålende fin uke! Og husk; Nyt livet og nyt maten!
