Name: Sommerens favorittsalat
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 1 hjertesalat; 25 g ruccola; 1 tomat(er); 10 cherrytomater; 0,5 agurk; 1 avokado; 2 vårløk; 150 g fetaost; 0,5 granateple; 20 oliven; 1 neve usaltede peanøtter; 2 ts fru timians salatstrøssel; 4 ss olivenolje; 1 ss balsamicoeddik; 1 skvis sitronsaft

Sommerens favorittsalat

Av Fru Timian

15 min 4 porsjoner

Dette er definitivt sommerens favorittsalat! Hver sommer får gjerne sin favoritt! Ett år er det BROKKOLISALATEN som går igjen til veldig mange av middagene og ett år er det TZATZIKIEN som er fast følgesvenn (eller det er den egentlig hvert eneste år!)

Denne BYGGRYNSSALATEN MED VANNMELON OG FETA var også en stor gjenganger én sommer. Og i sommer er det altså denne! Med små og store variasjoner! Fetaosten og vinaigretten laget med mitt eget SALATSTRØSSEL er imidlertid med hver eneste gang! Jeg bare digger det nye salatstrøsselet mitt! Her rører jeg ut den ferdige strøsselblandingen med god olivenolje og en balsamicoeddik og fordeler over salaten like før servering.

LES MER! Her finner du SALATSTRØSSELET i nettbutikken!

PS! Du må for all del lage salaten selv om du ikke har Fru Timians Salatstrøssel! Da lager du deg en enkel VINAGRETTE uten strøsselet 😉

Jeg serverer denne salaten til grillet kjøtt, hvitt kjøtt, fisk, vegetarkaer, ja til det aller meste!

Annonse

Slik lager du sommerens favorittsalat

Jeg liker å bruke store fat når jeg serverer salat. Da kommer den best til sin rett estetisk også.

Skjær eller riv hjertesalaten i mindre biter og fordel utover fatet. Dryss over ruccolaen. Del tomaten i biter og cherrytomtaene i to. Agurken og avokadoen deler du i terninger, vårløkene i ringer og fetaosten brekker du i mindre biter. Noen små, andre litt større.

Del et granateple og pilk ut kjernene og fordel dem over. Så fordeler du olivenene og peanøttene over.

Bland sammen ingrediensene til vinaigretten og fordel over salaten helt til slutt.

Kos deg!

Annonse