Hei kjære godtfolk! Håper du har en strålende fin dag og at du har hatt en bra start på det nye året. Tenk, det har allerede vart i to uker.

Som vanlig kommer det en ukemeny her fra meg, med forslag til middager hver dag den kommende uken, samt en kake og en gjærbakst. Og som vanlig blir det varierte middager med både kjøtt, fisk og vegetarisk. Jeg håper du finner mange oppskrifter som du har lyst til å prøve ut.

Jeg ønsker deg en riktig så god uke og husk; Nyt livet og nyt maten!

PS! Er du på Snapchat? Da blir jeg skikkelig glad om du har lyst til å følge meg! Du finner meg som frutimian.

 

Mandag 16. januar – Pasta med tomatpesto

Jeg kommer virkelig aldri til å bli lei av pasta med en eller form for pesto! Så utrolig smakfullt og godt å spise og så enkelt å lage. Det må jo bare stå pent plassert på favorittlista!

pasta-med-pesto

 

Tirsdag 17. januar – Hjemmelaget fiskegrateng

Dette er virkelig en av de store barndomsfavorittene! Hjemmelaget fiskegrateng! Jeg tror det fremdeles er poppis hos den oppvoksende slekten, så da er utfordringen herved gitt.

fiskegrateng-med-torsk-og-erter

 

Onsdag 18. januar – Pasta med kylling og tomatsaus

Vi er enige om at vi elsker supergode hverdagsmiddager som kan lages på under 30 minutter! Ikke sant? Og som i tillegg er bra for både kropp og sjel å spise. Det er denne middagen!

tagliatelle-med-kylling-og-tomatsaus

 

Torsdag 19. januar – Curry med svinefilet og koriander

En god curry er skikkelig godt både sommer og vinter, synes jeg. Er det ordentlig varmt, kjører jeg på med enda litt mer chili, bare for å møte hete med hete. Og er det iskaldt ute, må det jo mye chili til for å holde blodomløpet i gang. Funker som bare det.

curry-med-kokosmelk-koriander-og-svinekjott

 

Fredag 20. januar – Thailandske fiskekaker med sursør agurk- og chilisaus

Jeg simpelthen ELSKER disse fiskekakene! De er smaken av sol, varme, helige smaker og glede! Ikke småsaker, med andre ord 🙂 Det er noen litt fremmede ingredienser i oppskriften, men sjekk ut hyllene i din nærmeste dagligvarebutikk. Utvalget har blitt mye bedre de siste årene.

fiskekaker-med-thailandske-smaker

 

Lørdag 21. januar – Mør biff med grønnsakssalat og rødvinssaus

Lyst på en skikkelig saftig biff? Akkurat passe stekt og med massevis av god smak? Innimellom er det fantastisk godt med et anstendig stykke mørt kjøtt. Her har jeg lagd en italiensk grønnsakssalat til – caponata heter den – og den er helt smashing til!

caponata

 

Søndag 22. januar – Lammegryte

Jeg elsker grytesøndager på vinteren! Det er noe med denne putrende gryten og godlukten som sprer seg rundt i hele huset!

Lammegryte

 

Ukens kake – Sjokoladekake i langpanne

Enkel, kjapp og god!

sjokoladelangpannekake

 

Ukens gjærbakst – Supergode, eltefrie baguetter

Disse baguettene er de beste jeg baker! Ingen over, ingen ved siden!

baguetter

Riktig god uke til deg!

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *