Innbakte pølser!

Innbakte pølser er perfekt å servere når det er fest på gang! De ser lekre ut, og de bruker å forsvinne raskt fra festbordet.

Jeg synes disse er perfekte å servere både på 17. mai og hvis det skal være koldtbord på konfirmasjonen eller en bursdag.

LES MER! Sånn BEREGNER DU MENGDE MAT TIL ET KOLDTBORD

Du kan selvfølgelig velge å bruke de pølsene du liker best. Her bruker jeg små coctailpølser, som er nesten det samme som korte grillpøser. Det er et trygt valg dersom unger skal spise. Er publikumet litt voksnere, er det knall å velge pølser med litt mer smak. Morsomt og godt blir det samme hva når du snurrer brøddeigen rundt pølsene og steker dem sammen

For å slippe å lage deigen på selve festdagen, bruker jeg lite gjær og lar den heve i kjøleskapet over natten. En mulighet er også å rulle ut brødene og surre dem rundt pølsene på morgenen, dekke det til med plastfolie og sette det tilbake i kjøleskapet frem til serveringen er nært forestående.

Pin på Pinterest

Slik lager du innbakte pølser

Kaldheving av deigen

For å slippe å lage deigen samme dag som festen, velger jeg å kaldheve den. Du kan øke gjærmengden og lage den samme dag også.

Bland alle råvarene til deigen i en bolle og elt deigen godt sammen i ca. 10 minutter.

Dekk bollen med plastfolie og sett bollen i kjøleskapet til neste dag. Når deigen hever slik, spiller det ikke så stor rolle om den står i 8 eller 12 timer.

Gjør klar pølsene

Klipp pølsene fra hverandre hvis de sitter sammen og tell hvor mange du har. Så deler du opp deigen i samme antall som du har pølser.

Dryss litt mel på bordet og hvelv deigen over. Del deigen og rull hver del ut til den blir 15-20 cm lang. Surr hver deigpølse rundt den pølsen. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.

Dekk over brettet og la brødene etterheve i 20 minutter. Sett stekeovnen på 225 grader. Stek de innbakte pølsene midt i stekeovnen til brødene blir gylne, i 12-15 minutter.

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Denne oppskriften er én av oppskriftene til et helt koldtbord. Serverer du alt, er det nok til minst 6 voksne og 6 barn. Resten av oppskriftene finner du her:
Sprudlende bowl
Luftig fletteloff
Rødvinsmarinert roastbiff
Hjemmelagde remulader til koldbordet
Kald laks med dill og persille
Agurksalat med dill
Skalldyrkabaret
Rustikk salat med hvitskimmelost og honningristede nøtter
Innbakte pølser