Å hvilken herlig helg det har vært! Jeg har raket bort et tonn med løv og endelig fått fjernet alle de døde tomatplantene som hang som skumle halloweenkulisser i drivhuset! Jeg har jammen meg fått vasket vinduene også! Hurra!

Forhåpentligvis finnes det noen gode grunner for å si hurra for denne ukemenyen også 😉 Jeg har iallfall prøvd å finne et variert utvalg av gode middager, og så håper jeg at de faller i smak.

Ønsker deg en strålende fin uke, og husk; Nyt livet og nyt maten!

 

Mandag 28. oktober – Pasta al limone (sponset link)

Så enkelt og så godt kan det gjøres! Italienerne er så utrolig dyktige på å ta noen helt enkle råvarer og få det til å bli et forrykende måltid! Her er det pasta, sitron, smør og parmesan som går sammen i en høyere enhet.

God middag!

 

Tirsdag 29. oktober – Fiskeform med laks og potet

Denne middagen lager du i én og samme ildfaste form. Jeg koker potetskivene litt i forkant før jeg har dem i formen, sånn at alt skal gå litt fortere.

 

Onsdag 30. oktober – Mexicansk gryte med ris

Kjapp, enkel og god hverdagsgryte!

 

Torsdag 31. oktober – Pølsegryte i én kasserolle – one pot middag

Jeg vet at det er så mange av dere som elsker denne middagen like mye som jeg gjør, så den tenker jeg tåler å komme tilbake i ukemenyen gang etter gang.

 

Fredag 1. november – Kyllinggryte med kokosmelk og koriander

Dette er absolutt en av mine favorittmåter å lage middag på! Veldig kjapt og lettlaget, og særdeles godt å spise.

 

Lørdag 2. november – Vegetarlasagne

Hver uke får jeg spørsmål fra lesere om gode tips til middager som kan lages til mange, når noen ikke spiser kjøtt. Da er dette en av mine store favoritter, for denne lasagnen kan med stolthet serveres til alle!

 

Søndag 3. november – Saftig laks innbakt i butterdeig

Det blir straks litt ekstra feststemning over laksefiletene når de blir pakket pent inn i butterdeig sammen med andre gode smaker. Her kjører jeg på med litt asiatiske smaker, østerssaus, chilipaste og fiskesaus. Har du ikke det tilgjengelig, gir du bare fiskesykkene et ekstra dryss med salt og noen omganger med pepperkverna, samt en spiseskje eller to med creme fraiche.

 

Ukens kake – Supersaftig sjokoladekake med deilig glasur

Oh la la! Sjekk ut denne SJOKOLADEKAKEN!

Dette er en supersaftig  «enkel å lage»-sjokoldekake med store mengder sjokoladeglasur! Det er faktisk så mye sjokoladeglasur at du kan tillate deg å ta en skje eller to til prøvesmaking mens du holder på 😉

 

 

Ukens gjærbakst – Kjapp, enkel og kjempegod loff

Overskriften sier vel egentlig det meste her, så nå er det bare å finne frem bakebollen!

 

En god uke til deg!

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

  1. Lagde kyllinggryte med kokosmelk og koriander i dag. Helt nydelig oppskrift 👍 Ble godt mottatt i heimen. 😊

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *