Med store planer for litt ferie den kommende uken, har jeg beina på bordet mens jeg skriver mine forslag til ukemeny!

Håper du også har fine dager – ferie eller ikke!

Ønsker deg en strålende fin uke! Og husk; Nyt livet og nyt maten!

 

Mandag 5. juli – GRØNN SUPPE MED PURRE OG ERTER

Oh la la! Blir du like glad som meg når du ser fargen på denne suppa? Jeg kjenner iallfall at det rykker i munnvikene når denne tallerkenen settes foran meg. Skikkelig god er den også! Og lettvint. Og billig! Og, den er helt super å lage når du har grønnsaker som begynner å bli litt slappe i kantene. Da kan du lett tilpasse oppskriften litt ut fra hva du har tilgjengelig.

 

Tirsdag 6. juli – POKE

Å! Dette er altså SÅ SNADDER! Jeg elsker poke – og det er skikkelig lettvint å lage. Ikke la deg bli skremt av at ingredienslisten er litt lang – og at det derfor kan se litt omfattende ut. Med en gang du har lest gjennom alt, ser du at dette er skikkelig easy peasy!

 

Onsdag 7. juli – YOGHURTMARINERTE KYLLINGSPYD

Saftig og godt! Perfekt hvilken som helst sommerdag!

 

Torsdag 8. juli – SOMMERLIG VANNMELON- OG NUDELSALAT

Nå er vannmelonene utrolig gode! Skikkelig mørkerøde i fargen, supersøte og saftige, og de er fremdeles faste i kjøttet.  Jeg tenker dette er perfekt både som en lett lunsj og middag, alene eller sammen med et stykke grillet fisk eller kylling.

 

Fredag 9. juli – SOYAMARINERT LAKS MED RIS, MANGO OG PEANØTTER

Det er så mye farger i dette bildet at det nesten er vanskelig å se maten for alle fargene! Jeg kan forsikre deg om at det er så fresht og godt i smaken!

 

Lørdag 10. juli – HERLIG PAI MED BACON OG OST

Hvis du får ånden over deg når du skal lage paien, kan du jo lage to i samme slengen, så kan du glede deg ekstra mye til søndagslunsjen!

 

Søndag 11. juli – BIFFSUPPE MED GRØNNSAKER OG NUDLER

Du må gjerne kalle dette for en biffgryte istedenfor biffsuppe, for jeg er jammen meg ikke helt sikker selv på om det er det ene eller andre, så vil du ha den litt mer suppete, kan du tilsette litt mer vann eller kraft.

Dette er en familievinner hos oss, så da håper jeg den blir det hos deg også! God middag!

 

Ukens kake – SQUASHKAKE MED KREMOSTGLASUR

Årets første squash er plukket med inn fra kjøkkenhagen! Jippi! Det må feires med en herlig squashkake, ikke sant?

 

Ukens gjærbakst – DE BESTE HYTTERUNDSTYKKENE

Disse bruker jeg bestandig å bake masse av når vi er på hytta! Følger ikke helt samme oppskrift hver gang, utvalget av mel i skuffen bestemmer, men fremgangsmåten er den samme hver eneste gang!

Og resultatet – det bruker å bli strålende!

 

God uke til deg!

Print Friendly, PDF & Email

Lesernes kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *