Herlig salat med brie og honningristede nøtter

Det trenger definitivt ikke å være fest før jeg lager herlig salat med brie og honningristede nøtter, men det blir garantert feststemning når denne kommer på bordet! Jeg elsker denne salaten! Og det tror jeg du kommer til å gjøre også.

Jeg er veldig glad i å blande sammen flere ulike salattyper når jeg lager salat. Da både smaker den og ser bedre ut.

Det som gjør denne salaten skikkelig smashing, er bitene med brie og – ikke minst – de honningristede nøttene. Nam! Det blir altså så utrolig godt!

Pin på Pinterest

Slik lager du herlig salat med brie og honningristede nøtter

Kle et stekebrett med bakepapir.

Ha pistasjenøttene og cashewnøttene i en tørr stekepanne og rist dem på middels varme til de blir brunflekkete. Rist pannen innimellom slik at nøttene ikke brenner seg. Når de har fått riktig farge, har du i honningen. Rør rundt slik at honningen dekker alle nøttene. Dryss over halvparten av saltet og litt pepper før du heller hele blandingen over på bakepapiret. La det kjølne i 2 minutter før du skiller nøttene fra hverandre. La de ligge i ro til de blir helt avkjølt.

Riv salaten i mindre biter og fordel den utover et stort serveringsfat.

Visp sammen olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper og hell dressingen over salaten. Del opp osten i passe store munnfuller og fordel både ostebitene og nøttene over salaten.

PS! Dersom det tar litt tid fra du lager salaten til servering, lar du alle delene – salatblandingen, dressingen, osten og nøttene – være hver for seg frem til servering.

Pin på Pinterest

Pin på Pinterest

Denne oppskriften er én av oppskriftene til et helt koldtbord. Serverer du alt, er det nok til minst 6 voksne og 6 barn. Resten av oppskriftene finner du her:
Sprudlende bowl
Luftig fletteloff
Rødvinsmarinert roastbiff
Hjemmelagde remulader til koldbordet
Kald laks med dill og persille
Agurksalat med dill
Skalldyrkabaret
Rustikk salat med hvitskimmelost og honningristede nøtter
Innbakte pølser